#농림어업조사#생산정보모니터링#근출혈
  1. 우리나라 농가 근황
  2. 생산부터 출하까지 사료비는 얼마나 들까?
  3. 근출혈 예방의 모든 것
안녕하세요, 구독자님!
가정의 달 연휴는 잘 보내셨나요?
쪼니 부모님께선 어제도 출근할 때
그렇게 입으면 추울 것 같다며 가방에
바지를 하나 더 챙겨 가라고....👖
걱정하셨는데요. 그러고 보면, 늘
춥다, 밥은 먹었냐는 말로 사랑을
표현하셨던 부모님께 오늘만큼은 먼저
고맙다고, 사랑한다고 표현해봐야겠어요.

가족같은 우리 구독자님들께도
감사한 마음을 담아 이 레터를 보내요! 🙇🏻
주차별 송아지가격 변동
회색 선: 지난해 동일 주차
주차별 지육가격 변동
회색 선: 지난해 동일 주차
이번 주(19주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은
  • 수송아지 약 386만 원(▲50,000),
  • 암송아지 약 280만 원(▼30,000),
  • 지육 평균 가격은 16,661원/kg(▲100)이에요.
* 괄호 안의 수치는 지난주 평균가와 비교한 수치예요.


※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이 나는 이유
뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번 주 한우 지육 가격은 화~수요일 총 2일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 화~금요일 총 4일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요. (월요일 가격은 평균 산정에서 제외)

한우자조금 생산정보 모니터링 조사 결과
생산부터 출하까지 사료비는 얼마나 들까? 🕵🏻‍♂️

한우자조금에서 지역별 농장 분포를 고려해 357개 농가를 대상으로 사료급여 유형, 사료비, 경영비, 번식 생산성적 등을 조사한 2024년 한우자조금 생산정보 모니터링 결과를 발표했어요. 생산정보 모니터링은 축산물이력제나 통계청에서 조사하기 힘든 보다 깊은 농가의 상황을 들여다볼 수 있는 아주 귀한 레포트예요. 원문은 아래 링크를 통해 다운로드 받으실수 있어요.

🍚 사료유형별 현황

농가에서는 전구간 배합사료(47.3%)를 가장 많이 급여했고, 그다음으론 부분구간 자가TMR(23.2%), 부분구간 구입TMR(17.6%), 전구간 구입TMR(11.8%) 순서였어요. 전구간 배합사료를 급여하는 농가의 평균 사육두수는 88마리로 부분구간 자가TMR(159마리)과 전구간 구입TMR(136마리) 농가에 비해 적은 두수를 사육하고 있었어요.

* 부분구간은 송아지 구간을 제외하고 육성, 전기, 후기 사육단계 중 1개 이상의 사육 구간에서 구입TMR 또는 자가TMR을 이용하는 경우예요.


🥩 출하성적

거세우 등급 출현 현황을 살펴보면, 전구간 배합사료를 급여하는 경우 1++등급은 43.1%, C등급은 21.4%인 것으로 분석되었어요. 부분구간 구입TMR을 급여하는 경우 1++와 C등급이 각각 46.9%, 21.9%였고요. 부분구간 자가TMR을 급여하는 농가에서는 47.5%, 20.5%였어요. 전구간 구입TMR을 급여하는 농장에서는 50.4%, 14.4%로, 전구간 구입TMR을 급여하는 유형이 출하 성적이 가장 높았어요. 1++ 출현율은 전구간 배합사료 급이 농가에 비해 7.3% 차이를 보였고요. 다만 전구간 구입TMR의 평균 사육월령은 31.5개월로, 전구간 배합사료 급여농가(30.5개월)보다 1개월 오래 키웠어요.

농가규모별 거세우 출하성적도 차이를 보였는데요. 50두 미만 농가의 평균 도체중이 465kg인데 반해 100두 이상 농가는 485kg 정도로 20kg 정도 차이를 보였고, 50두 미만 농가의 평균 근내지방도가 5.9점인데 반해 200두 이상 농가는 6.7점으로 0.8점가량 차이를 보였어요. 전반적으로 규모화된 전문적인 비육농가들의 성적이 더 좋았다고 볼 수 있어요.

🍼 번식성적

조사 대상 농장을 기준으로 수태율은 사육 규모가 커질수록 높아졌는데요. 200두 이상을 사육하는 농장의 수정횟수는 평균 1.36회, 50두 미만 농장은 1.53회였어요. 연도별 평균 번식간격은 점점 늘어나고 있는데요. 2021년 375일이었던 번식간격은 2024년에 384일로 9일이나 길어졌어요. 첫 교배월령은 평균 17개월, 첫 분만월령은 26.4개월이었고요. 지역별 첫 교배월령도 차이를 보였는데요. 강원과 충북이 평균 15.9개월이었던 것에 반해 전남은 17.6개월, 충남은 17.2개월로 차이를 보였어요. 분만 후 첫 교배일은 평균 62일이었고 분만 후 평균 수정간격은 38.9일로 조사되었어요.


💰 경영비용

마리당 평균 사료비용은 약 444만 원이었으며, 전구간 구입TMR 급여 프로그램이 약 500만 원으로 가장 비쌌어요. 다음은 부분구간 구입TMR(458만 원), 전구간 배합사료(424만 원), 부분구간 자가TMR(395만 원) 순서였고요. 전구간 배합사료와 전구간 구입TMR의 사료비 차이는 약 76만 5천 원의 차이를 보였어요.

마리당 기타 경영비는 평균 80만 원으로, 항목 중 영농시설비가 약 14만 원으로 가장 높았고, 그다음으로는 농구비(생산 관련 농기계 등의 감가, 수리 및 유지비 등), 차입금이자, 방역치료비, 기타비용(세금, 회비, 생활비 등) 순서였어요. 가축구매비를 제외하고 사료값과 경영비가 평균 524만 원 정도 들어간 거죠.


원문 레포트에는 보다 많은 분석 자료들이 많지만, 이번 레터에서는 <생산정보 모니터링> 결과에 초점을 맞춰보았어요. 이번 주말은 한우자조금 보고서를 읽으며 우리 집 생산비와 비교해 보시는 건 어떨까요? ☺️

2024년 농림어업조사 결과
우리나라 농가 근황 🙌🏻

지난 4월, 2024년 농림어업조사 결과가 발표되었어요. 농림어업조사는 통계청에서 전국의 농가와 임가, 어가를 대상으로 조사원의 방문을 통해 우리나라 농림어가의 규모, 분포, 구조 등을 파악하는 조사인데요. 이번 농림어업조사는 2024년 12월 1일을 기준으로 이루어졌어요.


2024년 우리나라에 농가는 97만 4천 가구, 어가는 4만 1천 가구, 임가는 9만 8천 가구가 있었다고 해요. 이는 2023년보다 모두 1.2~2.5% 감소한 수치예요. 농림어가는 일반적으로 2인 가구가 가장 많고, 고령 인구 비율이 계속해서 증가하고 있어요. 우리나라의 평균 2인 가구 비율이 29.2%, 고령 인구 비율은 19.2%인데 반해, 농가의 2인 가구는 57.8%, 고령 인구는 55.8%로 2인 가구 비율은 약 2배, 고령 인구 비율은 약 3배에 달해요.


97만 4천 농가 중 대부분은 논벼 농가(37.4%)였고, 다음으로는 채소・산나물농가(22.4%), 과수농가(17.1%)가 많았어요. 축산농가는 약 4만 5천 가구로, 전체 농가의 4.6%를 차지했고요. 참고로 논벼 농가는 전남, 채소・산나물 농가는 경남, 과수 농가와 축산 농가는 경북에 가장 많다고 해요. 전체 농가 중 44.3%는 전업이 아닌 다른 일과 농업을 겸업하고 있었어요.


한우농가는 2016년 약 7만 5천 가구에서 2020년 5만 7천, 그리고 2024년에는 5만 2천 가구까지 감소했는데요. 가축 사육 농가 중 한우 농가는 63.6%로 여전히 가장 많았어요. 그다음으로는 닭>젖소>돼지 농가 순서였고요. 마지막으로 대부분의 축종에서 사육두수가 감소하는 모습을 보였지만, 젖소 사육두수는 예외적으로 2023년보다 조금 증가했어요.


🗓 이번 달 발생 현황
📍 결핵병
  • 0501 충청북도 청주시 (한우 2)
  • 0501 경상북도 경주시 (젖소 2)

🗓 지난달 발생 현황
📍 구제역 (사육두수 기준)
  • 4월: 전남 5건 (총 14,057마리)
  • 3월: 전남 14건 (총 2,387마리)

📍 결핵병
  • 4월: 강원 4, 경기 13, 경남 10, 경북 39, 전남 4, 전북 3, 제주 7, 충남 19, 충북 12건 (총 111마리)
  • 3월: 경남 7, 경북 2, 울산 5, 전남 11, 전북 6, 충남 23, 충북 5건 (총 59마리)

📍 브루셀라병
  • 4월: 경남 49, 전남 15, 충북 1건 (총 65마리)
  • 3월: 전남 9, 충북 1건 (총 10마리)

더 자세한 정보는 국가가축방역통합시스템
농림축산식품부 구제역 발생현황을 참고해주세요.

    💵 보조금

    💸 융자

    🙌🏻 사업지원


    ※ 신청 기간은 접수기관 별로 상이할 수 있으며, 각 지자체에서 운영하는 한우 관련 지원사업은 정부24에서 찾아보실 수 있어요.

    근출혈을 줄이는 방법 A to Z
    근출혈 예방의 모든 것 🩸

    근출혈이란 도축 전후 여러 요인으로 모세혈관이 파열되어 혈액이 혈관 주변 근육으로 흘러나와 근육 속에 혈점이 발생하는 것을 말해요. 일반적으로는 사육, 운송, 도축 등 다양한 경로에서 과도하게 스트레스를 받거나, 혈압이 상승해 발생한다고 간주되는데요. 최근 축산물품질평가원에서 소 근출혈을 줄이기 위한 단계별 관리 매뉴얼을 발표했어요. 원문은 아래 버튼에서 내려받으실 수 있어요.

    근출혈은 국내에서 2020~2023년 평균 1.46% 정도 발생했으며, 봄・여름보다 가을・겨울에 더 많이 발생하는 경향이 있어요. 아마 체온 유지를 위해 근육과 말초혈관이 수축하면서 혈압이 증가해 상대적으로 더 그런 것으로 보여요. 쪼니 생각에는 추석과 설 명절 출하물량이 몰리면서 받는 영향도 있을것 같고요. 🤔


    🩸 근출혈이 문제인 이유

    근출혈이 발생하면 쇠고기의 근육 조직에 붉은 반점이나 얼룩 형태로 혈액이 나타나며, 육색 또한 검붉은 색을 나타내기도 해요. 근육 조직 내 혈액이 남아있으면 미생물 번식으로 인해 저장기간이 단축되고, 부패가 쉬워질 수 있어 상품 가치가 감소하기도 하고요.


    2023년 기준, 근출혈이 발생하면 경락가격은 kg당 평균 1,880원 낮은 가격으로 낙찰된다고 해요. 그럼 농가에서는 근출혈 부위와 범위에 따라 평균 20~126만 원까지 손실이 발생하고요. 그래서 일부 농가에서는 근출혈 피해보상보험을 들기도 하죠. 2023년 기준 4대 공판장(부천, 음성, 고령, 나주)에 출하하는 소를 대상으로 운영되는 근출혈 보상보험에 가입한 농가는 마리당 평균 82만 원 정도의 보상금을 받았어요.


    🩸 근출혈 발생 원인

    근출혈 발생 원인은 크게 생체 요인(유전, 사육 관리, 출하)과 도축 처리로 나눌 수 있는데요. 실제로는 이 두 요인이 복합적으로 작용하는 경우가 많다고 해요. 먼저 소를 출하하면 차에 타고 내리거나, 도축장에 들어가는 과정에서 소가 스트레스를 받을 수 있고, 스트레스는 혈압을 상승시켜 근출혈을 유발할 수 있어요. 다른 무리와 섞이거나 과밀, 차량 진동, 온도, 빛, 소음, 냄새, 미생물 등으로 인한 혈압 상승이나 타박상도 영향을 줄 수 있고요. 또한 과도한 전기충격으로 근육이 강하게 수축해 모세혈관이 손상되거나, 기절 상태에서 심한 경련 및 가축의 시체를 수직으로 걸어두는 경우(=현수) 고혈압 상태가 지속되면서 혈압이 변해 근출혈의 원인이 될 수 있어요.


    그렇다면 근출혈을 예방하는 방법에는 어떤 것이 있을까요?

    1️⃣ 영양관리

    • 혈관 신축성 향상을 위해 비육중기 이후 하루에 비타민C를 50g씩 급여하고, 출하 전에는 염분 급여를 제한해 혈압 상승을 억제해요.
    • 육성기에는 양질의 조사료를 충분히 급여해 균형 잡힌 영양을 유지해요.
    • 비육기에는 간 기능 저하 방지를 위해 농후사료를 너무 많이 급여해선 안 돼요.
    • 사료를 교체한다면 점진적인 교체를 통해 스트레스를 최소화해요.

    2️⃣ 사육 환경 관리

    • 바닥은 건조하고 미끄럽지 않게 유지하며, 밀식사육을 하지 않아요(7~10m²/두 확보).
    • 왕겨보다는 톱밥을 깔짚으로 사용할 때 근출혈 발생 빈도가 낮았어요.
    • 겨울철에는 혈관 수축 방지를 위해 우사를 따뜻하게 관리해요.
    • 소음, 냄새, 진동 등의 스트레스 요인을 최대한 제거해요.


    3️⃣ 출하 시 관리

    • 상・하차 시 자연스럽고 안정적으로, 완만한 경사의 상차계단을 사용하며 강제적으로 이동시키지 않아요.
    • 출하 전에는 절식 및 충분한 수분을 섭취를, 차량 적재 시에는 칸막이 등으로 외부 노출을 최소화해 스트레스를 줄여요.
    • 난폭운전을 하지 않고, 경험이 많은 운전기사님을 활용해요.
    • 적절한 운송 밀도(1.3~1.6m²/두)를 지키고, 장기간 운행 시 소가 충분히 휴식할 수 있도록 해 주세요.


    4️⃣ 도축 단계 관리

    • 도축이 몰리는 시기에 차에 오래 대기하는 것을 자제하고, 이동 통로나 울타리 각진 부분은 곡선으로 처리해 부상을 방지해요.
    • 계류장 칸막이는 소 눈높이보다 높은 분리형이 좋으며, 적절한 계류 공간을 확보해요.
    • 도축 전 기절은 적절한 강도로 정확하게 수행하고, 보정장치를 사용해 가축의 움직임을 최대한 억제해요.
    • 방혈은 1 내로 최대한 빠르게 실시해요. 이때 방혈 시간 단축과 위생을 위해 수평 방혈 적용을 권장해요.

    📚 쪼니의 1분한우지식
    Youtube NEWSO | 쪼니의 1분한우지식 | 2025년 2월 씨수소 육종가 변화 톺아보기
    한우 보증씨수소가 평가될 때마다 육종가가 변하죠. 올해 2월 씨수소 육종가 변화는 어땠는지 분석한 콘텐츠를 뉴소 유튜브에서 만나보세요.
    🐥 미니뉴소
    농축산업계 추가경정 예산이 정부안보다 979억 원 증액된 2,129억 원으로 확정되었어요. 이는 4월에 발생했던 경북지역 산불 피해 농가가 영농을 재개할 수 있도록 농기계 임대사업소의 농기계 구입지원사업 예산이 24억 원 증액된 것, 농축산물 할인지원사업 예산이 약 700억 원 증액된 것 등이 반영된 예산이에요.

    지난 7일, 송옥주 의원이 쇠고기 공급 과잉을 사전에 해소할 수 있는 송아지가공(유통)명령제와 같은 제도와, 3년 평균 가축의 판매 가격이 생산비 기준 가격 미만으로 하락하면 차액의 90%를 보조금으로 지급하는 가축경영안정사업 등의 내용을 담은 축산법 개정안을 발의했어요.

    🇹🇭 태국 탄저병 사망자 발생
    태국에서 31년 만에 탄저병 사망자가 발생했어요. 당국은 잠재적 노출 환자만 최소 638명으로 예측하고 있는데요. 탄저병은 인수공통 감염병이기에 생고기나 덜 익힌 고기를 먹지 말라고 권고했어요.
    📎 기타안내
    👑 2025년도 신지식농업인 선발 (~ 5. 23)
    농림축산식품부에서 농촌의 변화와 혁신을 주도하는 신지식농업인을 선발해요. 신지식농업인으로 선발되면 이후 멘토링 사업 등을 통해 농대생 또는 지역 농업인에게 지식과 기술을 전파하는 역할이 주어져요.

    ✏️ 2025년도 가축인공수정사 면허시험 (5. 16 ~ 23)
    전북 전주시에서 7월 12일 필기시험을 시작으로 8월 30일 실기시험이 있을 예정이에요. 응시하시는 구독자 분들 모두 좋은 결과 있으시길 바라요!

    🏅 제30회 농업인의 날 포상 (~ 6. 5)
    농업·농촌 발전에 기여하신 분들께 포상하기 위해 후보자를 공모해요. 157명에게 훈장, 포장, 대통령 표창 등을 수여해요.

    📚 국립한국농수산대학교 전문학사과정 신입생 모집 요강 발표
    한농대에서 2026학년도 신입생 570명을 모집해요. 이번 지역균형전형 선발인원은 2025학년도 대비 21명 증원된 61명인데요. 지원자격에서 '고3 학생 중 학교장 추천 받은 자' 항목이 삭제되어 이제 고등학교 졸업 예정자와 졸업자도 응시할 수 있게 됐어요. 또한 지원 가능 지역에 대구·부산·울산·대전·세종이 추가됐다고.

    🌷 2025년 5월 뉴소 KPN 가이드북
    이달 KPN 정액의 혈통, 지난달 경쟁률, EPD 변화 등을 한 눈에 비교해 보세요. 링크를 통해 파일을 내려받으실 수 있어요.

    🌐 FAO 4월 세계식량가격지수
    유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 2025년 4월 세계식량가격지수가 전월보다 1.0% 상승한 128.3포인트를 기록했어요. 유지류·설탕 가격은 하락했고, 곡물·육류·유제품 가격은 상승했어요. 소고기의 경우 국제적으로 제한된 공급으로 인해 호주와 브라질에서 가격이 상승했어요.

    ☝🏻 지난 안내 사항

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