#한우가격분석#무항생제표기#생균제
- 생균제를 먹이면 항생제 내성이 생길 수도 있다고?
- 무항생제 소고기는 항생제 소고기
- 한우 가격패턴 분석하기
- 2022년 1분기 한우 트렌드분석
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안녕하세요! 쪼니예요.
어린이날 어떻게 보내고 계신가요?
쪼니는 조카에게 사주고 싶은 게
너무너무 많아서
소 더 열심히 키워야겠어요. 🤣🤣🤣
이번주 뉴소레터도 시작할게요! |
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주차별 송아지가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
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주차별 지육가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
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이번주(18주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은
- 수송아지 약 411만 원,
- 암송아지 약 295만 원,
- 지육 평균 가격은 17,903원/kg 이에요.
지난주(17주) 평균가와 비교해
- 수송아지 ▼10,000원,
- 암송아지 ▲80,000원,
- 지육 ▲440원이 되었어요.
※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이나는 이유
뉴소레터는 매주 목요일에 발행되기 때문에 이번주 한우 가격은 월-수 3일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 월-금 5일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 조금 다를 수 있어요
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몸에 좋은 거 아니였어?
생균제를 먹이면 항생제 내성이 생길 수도 있다고? 🦠 |
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캔사스 주립 대학교에서 최근 발표한 연구결과에 따르면 가축에게 급여하는 생균제가 항생제 내성의 원인이 될 수도 있다고 해요. 연구진이 가축 관련 생균제 제품에 들어있는 엔테로코커스 패시움(Enterococcus faecium)이라는 세균을 분석해 본 결과, 항생제 내성 유전자를 가지고 있었거든요.
엔테로코커스 패시움은 사람들의 장에 흔하게 있는 세균이라서, 예전에는 사람이 먹는 프로바이오틱스 제품에도 포함될 수 있었어요. 하지만 일부 항생제 내성 유전자를 가진 엔테로코커스 균총이 체내에서 항생제 내성을 일으켜 장내 미생물 균총을 오염시킬 수 있다는 연구결과가 나오자, 우리나라에서는 2019년 4월 1일부터 항생제 내성 전달인자나 독성 유전자가 없는 제품만 판매할 수 있도록 규제를 하기 시작했어요. 최근에는 가축에 급여하는 생균제도 이슈가 되고있는 것이고요. 이런 제품을 동물에 급여하는 것은 항생제 내성을 일으킬 수 있고, 사람에게도 전해질 수 있는 위험성이 있거든요.
항생제 내성 문제는 예전부터 인류에게 큰 관심거리였어요. 그래서 항생제를 대체할 수 있는 것들에 대한 연구가 계속해서 이루어지고 있는데요. 대부분의 생균제에는 유익한 세균들이 포함되어 있지만, 앞으로는 관련해 추가적으로 규제를 하거나 검사를 시행해야 할 수도 있겠어요. 님도 생균제 사용하실 때나 드실 때 참고하세요! |
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미국 조지워싱턴대학 항생제내성대책센터에서 무항생제 인증이 표기된 소고기에서 실제로 항생제가 검출되지 않는지 확인했는데요. 놀랍게도 무항생제 소를 출하한 농장 33곳 중 14곳에서 항생제가 나왔어요. 이를 바탕으로 연구원들은 생산된 무항생제 소고기의 최소 12%가 항생제가 쓰인 소고기일 것이라고 분석했어요.
이러한 결과는, 미국의 경우 생산자가 농무부(USDA)의 식품안전검사 서비스를 통해 인증 신청만 하면 손쉽게 무항생제 표시를 받을 수 있기 때문인 것으로 보여요. 실제로 USDA에서는 관련 서면 자료들을 받고있기는 하지만 실제로 검증은 하지 않고 있다고 해요. 항생제를 사용하더라도 사용하지 않았다고 속이기가 쉬운 것이죠. 미국산 소고기의 수요가 날이 갈수록 늘고 있는 가운데, 우리나라 미국산 쇠고기의 시장점유율도 지난 해 35%를 넘어섰다고 해요. 한우협회에서는 이번 일을 계기로 수입산 소고기를 철저하게 관리∙감독해야 한다고 지적했어요. |
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무슨 요일이 제일 비쌀까?
한우 가격 패턴 분석하기 📈 |
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요즘은 한우 가격 수준을 예측하고 변동 패턴을 파악하는 것이 의사결정에 있어서 점점 중요해지고 있는 것 같아요. 그래서 한국농업경제학회 학술지에 <Price Pattern Prediction in the Korean Beef Market>이라는 논문을 소개해드려요. 이 논문은 한우 시장의 가격패턴 예측을 주제로 한 논문이에요. 지금까지 한우 가격과 관련한 다양한 분석이 있었지만, 이 연구는 일주일이나 월 단위의 짧은 기간에 초점을 맞추었다는 특징이 있어요.
가축시장에서 거래되는 한우 거래정보 데이터를 모아일일 패턴과 월별 가격동향을 살펴보았는데요. 일일 가격 변화율은 -0.87~1.59% 사이로, 금요일을 기준으로 월요일에 상대적으로 가격이 떨어지지만 화, 수, 목요일에는 상대적으로 가격이 올라가는 패턴을 보였어요. 보통 소를 도축하면 먼저 냉각을하고, 그 다음날에 경매가 진행되는데, 월요일에 경매되는 소들은 금요일에 도축한 후 등급 판정과 경매가 이틀 뒤에 이뤄지기 때문에 고기 무게나 품질이 줄어든다는 통념이 있다고 해요. 이에 따라서 월요일의 가격이 다른 요일보다 상대적으로 낮은 결과를 보이는 것으로 보여요.
한우 가격이 가장 높았던 달은 1월과 9월이었는데요, 이는 명절의 영향인 것으로 분석되어요. 또한 새학기가 시작되어 급식 수요가 증가하는 3월과 8월에도 한우 가격이 상승하는 패턴을 보였어요. 사실 소 출하를 좀 해 보신 분들이라면 다들 경험적으로 알고 계신 내용일 수도 있겠지만 이렇게 논문으로 확인해보니 더 재미있네요. 쪼니도 잘 참고해서 100원이라도 비싸게 출하해 볼게요!
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🗓 지난달 발생현황
📍 결핵병
- 4월: 경북 4, 대구 2, 전남 77, 전북 31, 충남 11, 총 125마리
- 3월: 강원 7, 경남 28, 경북 4, 대구 3, 울산 3, 전남 57, 전북 3, 제주 2, 충북 7, 총 114마리
📍 브루셀라병
- 4월:전남 69, 전북 6 총 75마리
- 3월: 경남 6, 전남 197, 충남 6, 총 209마리
이번달은 발생건이 없어요.
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🔸 사업지원
축산물 위생 및 안전성 제고를 위해 HACCP 적용을 희망하는 농업인 대상, 전문 컨설팅 지원 (자부담 30%)
농가에 빠짐없이 예방접종을 실시하고 수의사 동원 접종도 지원하여 방역 사각지대 제거
사고나 질병으로 농가 경영이 어려운 농가에 영농도우미, 고령 취약 농가에 행복나눔이 인력 지원
축산법에 따라 축산업 종사자가 받아야 하는 교육, 보수교육프로그램 제공
🔸 보조금 지원
직불금, 농어민 수당과 다르게 농민 개인에게 지역화폐를 각각 지급하는 새로운 기본소득정책, 신청 기간 시군별 상이
6~7개월령 송아지 평균거래가격이 기준가격(185만원) 이하로 내려갈 경우, 직전연도 말 가임암소수에 따라 마리당 10~40만원 차등지원
농산물 수입개방에 따른 농업인의 경제적 부담 경감을 위해 연금보험료 일부(최대 월 4만 5천원)를 지원
사료작물 및 목초 재배에 필요한 종자 구입비 지원
• 농업종합자금 지원축산업 등 농업경영체에게 시설자금, 개∙보수자금, 운영자금 등에 필요한 종합 자금을 지원
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축산물 이력 빅데이터 기반
2022년 1분기 한우 트렌드분석 📕 |
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축산물품질평가원에서 축산물 이력데이터를 기반으로 분기별로 레포트를 만들고 있어요. 이름하야 <한우 육우 젖소 트렌드 분석리포트>!! 4월을 지내고 드디어 1분기 레포트가 나와 오늘은 그 내용을 소개할게요. 괄호 안의 증가 또는 감소 표시는 모두 지난 해 동월이나 같은 분기와 비교한 수치예요.
📕 한우사육동향
- '22년 1분기 한우 사육두수는 '22년 3월 기준 339만 4천 두(▲5.8%) 였어요.
📕 한우번식동향
- '22년 1분기 가임암소는 160만 7천 두(▲5.6%) 예요.
- 송아지 출생 두수는 25만 9천 두(▼6.4%) 였어요.
- 60개월령 이상 암소 사육두수는 37만 8천 두(▲8.3%) 예요.
📕 한우거래동향
- '22년 1분기 가축시장 거래는 24.2%(▲1.3%p), 농장간 거래는 27.2%(▼4.6%p)였어요. 나머지 거래는 도축장 출하예요.
- 6개월 미만 송아지는 주로 농장간에, 6~12개월 미만 송아지는 주로 가축시장을 통해 거래되었어요.
- 올해 들어 6~7개월 송아지 가격은 하락 추세에 있어요.
- '22년 3월 기준 암송아지 가격은 평균 274만 원(▼23.9%), 수송아지 가격은 368만 원(▼14.9%)이에요.
📕 한우도축동향
- '22년 1분기 도축두수는 20만 3천 두(▲2.0%)로, 4천 두 정도 증가하였어요.
- 이 중 거세우는 11만 3천 두(▲3.0%), 암소는 9만 두(▲1.8%)였어요.
- 암소 중 미경산우 도축률은 24.6%(▲1.9%p), 5산차 이상 장기번식우의 도축률은 12.4%(▲0.9%p) 였어요.
- 한우 경락 가격은 19,754원/kg(▼3.2%)으로 증가세는 꺾였지만 여전히 높은 가격을 유지하고 있는 것으로 보여요.
특이사항으로는, 100두 이상 사육하는 대규모 농가에서 60개월령 이상 암소 두수가 크게 증가했다는 부분인데요. 선제적 수급조절을 위하여 경산우, 미경산우 비육을 지원하는 등의 사업들을 실시하고 있지만 농가에서는 암소를 도태할 의향이 아직 적은 듯 보이네요.
한우 사육두수는 여전히 역대 최고 수준을 보이고 있어요. 올해 도축두수도 가격 파동이 있었던 12년도 보다 많을 것으로 전망하고 있고요. 하지만 러-우크라이나 전쟁의 장기화로 인해 애그플레이션(agflation)에 대한 우려가 점점 커지고 있어요. |
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👀 애그플레이션, 뭐더라?
애그플레이션은 농업(agriculture)과 인플레이션(inflation)의 합성어로, 곡물 가격이 상승해 물가가 상승하는 것을 말해요. |
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실제로 농축수산물의 수입 물가는 4개월 째 상승중이고, 수입 축산물 가격지수는 37%, 수입곡물 가격지수는 40%이상 증가하였어요. 계속 한우 가격이 좋았어서, 사육두수를 늘렸던 농가들이 앞으로는 물가상승 때문에 더 힘들어질 수도 있을 것 같네요. 쪼니는 그래도 우리들의 노력과 진심들이 헛되지 않을 것이라고 믿어요. 언젠가 좋은 날이 또 올 테니까 오늘도 힘을 내보아요! ٩(๑•̀o•́๑)و
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뉴소 유튜브채널 / 𝙽𝙴𝚆𝚂𝙾 𝙿𝙻𝙰𝚈𝙻𝙸𝚂𝚃 | 그대와 함께라면 힘든 우사일도 문제없어요
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쪼니가 제일 좋아하는 라면은 바로,,, 님과 함께라면,,, 이번주는 스윗함 치사량 초과 음악들을 준비했어요. 편안하고 달달한 음악 찾으신다면 이번 주말은 이 플레이리스트와 함께해 주세요. 💚 |
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한우자조금 공식 유튜브에 업로드된 <꽃+등심 한우선물세트 언박싱 영상>을 감상하고, 위 링크에서 나만의 특별한 '한우의 기술'을 한 문장으로 작성하고, 마음을 전하고 싶은 분에게 하고 싶은 말과 사연을 작성해 보내면 추첨을 통해 경품을 드려요.
@hanwoo_official 와 @iconix_family 계정을 팔로우 하고, #한우댄스챌린지 해시태그와 함께 위 댄스영상을 커버하여 업로드하면 참여가 가능해요. 따라하는 뒷모습도 괜찮아요!! DM으로 영상을 보내도 참여가 가능해요. 경품은 뽀로로장난감과 베스킨라빈스 상품권이고, 무엇보다 20만원 상당의 한우를 5명이나 준대요!!
가정의 달을 맞이하여 대형마트, 영농조합법인, 온라인 등으로 한우 할인 판매 행사를 진행하고 있어요. 무려 최대 30%나 할인을 한다고 하니, 링크로 들어가셔서 행사 매장, 할인율 등을 확인하시고 한우와 함께 즐거운 5월 보내세요!
아세아태평양축산학회와 한국축산학회가 주관하는 축산학회인 AAAP 2022가 8월 23일(화)-26일(금)까지 제주국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 열려요. 초록접수와 사전등록 마감이 5월 31일 화요일이라고 하니, 관심있으신 분들은 확인해보세요.
이 사업은 미래세대의 건강을 위해 임산부에게 친환경 농산물을 공급하여 국민건강, 환경보전, 지역경제 활성화 등 사회적 가치 구현을 위한 친환경 먹거리 정책이에요. 현재 시범운영중이니 가능지역을 확인하시고 신청해보세요.
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뉴소레터를 끝까지 읽어주셔서
고맙습니다!
뉴소레터가 더 나아질 수 있도록
피드백을 부탁드려요.
지난 뉴소레터는 여기서 다시 볼 수 있어요.
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