• 수송아지 약 419만 원,
• 암송아지 약 281만 원,
• 지육 평균 가격은 17,671원/kg 이에요.

• 수송아지 ▼10,000원,
• 암송아지 ▼70,000원,
• 지육 ▲319원이 되었어요.

지구온난화의 주된 원인은 이산화탄소, 메테인, 아산화질소 세 가지로 볼 수 있는데요. 2008년 FAO IAEA 레포트에 따르면, 1999년 이후 메테인의 농도는 비슷하지만, 반추동물 개체수는 증가했다고 해요. 반추동물이 의 배출하는 메테인의 효과가 미비하다는 것이죠. 사실상 메테인의 발생은 프래킹(수압파쇄법) 때문에 크게 증가했다고 해요. 프래킹은 쉽게 말해 깊이 매장되어있는 석유를 추출하기 위해 고압의 액체를 사용해 광석을 부수는 방법이에요.

하지만 소가 발생하는 메테인이 없어지는 건 아니잖아요? 그런데 소를 잘만 키운다면 메테인을 줄일 가능성도 충분히 있어요. 영국토양협회에서는 토양을 아주 커다란 탄소 보유고라고 말했는데요. 토양은 탄소를 격리할 수 있는 능력을 가지고 있거든요. 농사를 지을 때 경운을 하면 토양에 격리되었던 탄소들이 분해되어 배출되고, 토양이 황폐화돼요. 그러면 화학비료도 사용해야 되고, 화학비료를 사용하면 아산화질소가 많이 나오고요. 실제로 농경지를 방목지로 바꾸면 토양 탄소량이 19%나 증가한다고.

영국토양협회에 따르면 유기농업을 위해 풀뜯는 가축은 꼭 필요하고, ‘모범적 유기농업’은 향후 20년동안 매년 15억톤의 탄소 격리를 할 수 있는 잠재력이 있다고 해요. 그리고 이 양은 전체 온실가스 양의 11%나 되고요. FAO는 보고서를 발간할 당시 육류의 탄소격리에 대한 부분을 누락했고, 이는 심각한 누락이라는 것을 인정하기도 했어요.

이처럼 이 책에서는 이렇게 소가 배출하는 온실가스를 어떻게 해결할 수 있는지, 농업의 이점과 잠재력들을 보여주면서 문제는 소가 아니라 공장식 사육과 같은 소를 키우는 방법이라고 이야기해요. 그리고 우리가 나아가야 할 방향은 지구자원과 환경을 보존하여 토양을 건강하게 만들고, 나아가 회복도 시킬 수 있는 재생농업이라고 주장하고요.

쪼니가 책만 간략히 소개해드리려고 읽어보러 서점에 갔다가, 막상 책장을 펼쳐보니 시간이 훌쩍 지나가서 읽었던 내용까지 조금 소개해드렸어요. 사람들이 축산업에 대해 부정적인 인식을 가지고 나쁘게 말하는 걸 들으면, 정말 속상해요. 🥺 나는 아니라고 생각하지만 다수가 그렇다고 하면, 내가 잘못되었나 하는 생각이 들 때도 있었거든요. 그래도 이 책을 읽으면서 쪼니는 조금 위로가 되었답니다. 꼭 쪼니처럼 소키우시는 분 아니어도, 누구나 재미있게 읽을 수 있는 책이니까 서점이나 도서관에 들리시면 꼭 읽어보세요! 

📢 정정해요 📢

지난주 뉴소레터에 전라남도 화순

둥이네농장에서 출하된

슈퍼한우에 대해 말씀드렸는데요. 

쪼니가 실수로 이름을 틀리게 적었어요.

대표님 두 분 성함은

김기열, 김윤주 님이 아니라

김기열, 김은주 님이에요.

다시 한 번 슈퍼한우를 출하하신 두 분!

앞으로도 우리나라 한우산업 발전을 위해

오래오래 소 키워 주세요! 🙏🏻