한우뉴스 하면 뉴소레터 I 한우사육, 한우소식, 한우정보, 축산데이터

전국 Top5 한우농가 꿀팁 대방출
한국가축사양표준 4차 개정
풀사료 잘 고르는 방법

안녕하세요, 구독자님!

기존 보내드린 뉴스레터

핫이슈 탐구 부분,

우수농가 사례집 링크 부분에 오류가 있어,

수정하여 재발송 드려요.

앞으로는 더 꼼꼼히 확인하겠습니다!

- 팀 뉴소레터 -

주차별 송아지가격 변동

회색선: 작년 동일 주차

주차별 지육가격 변동

회색선: 작년 동일 주차

출처: 축산유통정보

이번주(47주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은

수송아지 약 333만 원,
암송아지 약 230만 원,
지육 평균 가격은 15,685원/kg 이에요.

지난주(46주) 평균가와 비교해

수송아지 ▼120,000원,
암송아지 ▼40,000원,
지육 ▼1,359원이 되었어요.

※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이나는 이유

뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번주 한우 가격은 월~수요일 총 3일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 월~금요일 총 5일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요.

제20회 전국축산물품질평가대상 우수농가 사례집

전국 Top5 한우농가 꿀팁 대방출 🏅

올해 우리나라에서 가장 한우를 잘 키운 사람들이 누구일까요? 아마도 제20회 전국축산물품질평가대상 수상자들이 아닐까요? 사육비결을 궁금해 하는 쪼니같은 사람을 위해 축평원에서 우수농가 사례집을 내 주셨어요. 다섯 수상 농가들의 사육 비결을 소개할게요.

✨ 한우부문 우수농가 Top5 ✨

🏅 대상 <황씨한우농장> 황인수 대표님

사육규모: 비육우 194두, 송아지 2두
사육신조: 일은 최대한 쉽고 간단하게, 내가 편해야 소들도 편하다!
핵심 노하우 및 특이사항:

혈통이 검증된 우량송아지 확보
효소와 맥주박으로 제조한 배합사료를 사용하여 자가 발효사료 생산

🏅 최우수상 <현호농장> 권순자 대표님

사육규모: 비육우 48두
사육신조: 일정 시간에 사료를 주며, 항상 청결함을 유지하자!
핵심 노하우 및 특이사항:

송아지 구매 시 정보(모체 및 수정액)를 잘 파악하여 우량송아지 확보
경매장에서 송아지 외형, 개월 수, 비육정도, 크기를 확인하여 구입
입식 후 거세 전까지는 배합사료와 볏짚으로 급여
거세 후에는 4단계로 24개월 TMR 자유채식 (1두당 일 15kg 기준)
청결과 가축방역일지 관리 철저

🏅 우수상 <두원농장> 류중원 대표님

사육규모: 비육우 342두, 번식우 33두, 송아지 14두

사육신조: 축산물 유통의 흐름을 파악하고, 그에 맞는 고기를 생산한다.
핵심 노하우 및 특이사항:

성장단계별 생리에 맞춘 사료급여
20-22개월령에 알팔파 급여를 통해 입닫음 현상 방지
비육전기에 보릿대를 급여하여 육질 개선
깔짚은 왕겨:톱밥=1:2 비율로 섞어서 관리
산 속에 위치하고 있어 소음 차단에 최적화

🏅 특별상 <원균농장> 김원균 대표님

사육규모: 비육우 120두, 번식우 100두, 송아지 70두

사육신조:성실함을 바탕으로 기본에 충실하자
핵심 노하우 및 특이사항:

항상 깨끗한 우사 유지
구충, 백신 접종 등 철저한 질병관리
고급우 개량을 위한 난자채취, 수정란 이식 등 실시
자체번식으로 이력제를 철저하게 관리, 번호를 외울정도로 세심한 개체별 관리
개량에 대한 공부를 성실히 하고 투자 또한 아끼지 않는 경영

🏅 특별상(육량우수) <효남매농장> 김종호 대표님

사육규모: 비육우 80두

사육신조: 기본을 충실히 실천하는 것
핵심 노하우 및 특이사항:

우수 KPN개체 입식
지붕 투광처리로 바닥관리, 환풍기 설치(한 칸에 2대씩), 매일 급수대 청소, 빗자루가 닳도록 청소하는 등 최적의 사육환경 제공
소화력 및 식욕 증대를 위해 TMF사료를 일주일 이상 충분히 발효하여 급여
소화기관 안정화 및 섭취량 증대를 위해 주1회 절식

쪼니가 최대한 간추려서 소개했지만, 인터뷰 원문(다운로드)을 보시면 다들 소 키우기에 얼마나 진심이 가득하신지가 느껴져요. 송아지부터 시기별로 어떻게 관리 했는지, 사용하는 프로그램, 사료 등도 나와있으니까 원문도 꼭 한번 확인해보세요. 게다가 대표님들의 가치관까지 엿볼 수 있어서 정말 재미있었어요. 이 다섯 농가들을 본받아 쪼니도 소를 더 열심히 키워보겠어요! ✨

무엇이 달라졌나요?

한우사양표준 4차 개정 🧑🏻‍⚖️

농촌진흥청에서 한국가축사양표준 4차 개정 소식을 전했어요. 한국가축사양표준은 생명 유지와 생산에 필요한 1일 영양소 요구량을 가축의 종류, 성별, 성장 단계, 사육 목적, 사육환경에 따라 결정해둔 기준이에요. 지난 2002년에 처음 만들어져서 변화하는 패러다임에 맞추어 5년 주기로 개정되고 있고요. 그중에는 자랑스러운 우리나라 고유 품종, 한우에 대한 사양표준도 들어가 있답니다.

🧑🏻‍⚖️ 한우사양표준 4차 개정, 무엇이 달라졌나요?

국내 연구 결과가 특히 부족했던 분만 이후 송아지 성장에 필요한 영양소 요구량과 사양관리 부분이 개정되었어요.
송아지와 번식우의 중요성을 강조하기 위해 관련 내용을 거세우보다 앞쪽에 배치했어요.
사료배합프로그램을 사용하는 이유에 대한 자세한 설명을 추가했어요.
"계절별 사양관리"에 국내 연구결과를 제시하고, 추가적인 설명은 외국문헌을 인용하는 방식으로 새롭게 집필하였어요.
"소화기질병과 첨가제" 부분의 내용 또한 현실성 있게 삭제 또는 추가하였어요.

이번 4차 개정은 특히 탄소중립에 대응하는 지속가능한 축산업에 중점을 두었다고 해요. 개정된 책자는 이달 30일부터 농진청 농업과학도서관 누리집에서 받아보실 수 있어요. 사료성분표는 내년 1월부터 열람이 가능하고요. 우리나라 축산업 발전을 위해 가축사양표준 개정과 연구에 참여하신 모든 분들 정말 고생 많으셨어요! 👏🏻

🗓 이번달 발생현황

📍 결핵병

1118 강원도 고성군 (한우 1)
1111 충청남도 당진시 (젖소 11)
1109 강원도 철원군 (젖소 2)
1107 강원도 홍천군 (한우 1)
1104 강원도 고성군 (한우 4)
1103 충청남도 예산군 (한우 2)

📍 브루셀라병

1107 전라남도 무안군 (한우 1)
1103 경상남도 산청군 (한우 6)
1101 경상남도 창녕군 (한우 6)

🗓 지난달 발생현황

📍 결핵병

10월: 강원 38, 경남 14, 경북 8, 전남 28, 전북 16, 충남 6, 총 110마리
9월: 경남 4, 경북 4, 울산 3, 전남 36, 전북 8, 충남 1, 충북 54, 총 110 마리

📍 브루셀라병

10월: 경남 3, 전남 14, 총 17마리
9월: 경남 53, 전남 11, 총 64 마리

자세한 정보는 국가가축방역통합시스템

법정가축전염병 발생현황을 참고해주세요.

💵 보조금

농업인 연금보험료 지원 - 수입개방에 따른 경제적 부담을 덜기 위해 연금보험료 일부 지원
농축산 경영자금 지원 - 한우 30두 미만(번식 20두 미만) 부업 규모 농가에 경영자금 지원
농업인 건강보험료 지원 - 주소지가 농어촌 지역인 농업인에게 건강보험료 일부 지원
조사료 사일리지 제조·운송비 지원 - 조사료 사일리지 등 제조용 비닐, 망사, 발효제, 연료 및 감가상각비, 인건비 등 지원
조사료용 종자구입 지원 - 사료작물 및 목초 재배에 필요한 종자 구입비 지원

💸 융자

농촌주택개량사업자금 - 노후했거나 불량한 주택을 고치려는 농촌주민에 최대 2억원 지원

농업경영회생자금 - 재해, 가축질병, 농축산물 가격 급락 등으로 어려운 농가에 자금 지원
농가사료직거래 활성화 - 사료비 부담을 경감하기 위한 사료구매자금 융자 지원

농업종합자금 지원 - 농업경영체에게 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원

🙌🏻 사업지원

축산물 HACCP 컨설팅 지원사업 - HACCP 적용을 희망하는 농업인 대상, 전문 컨설팅 지원

2022 구제역 백신 및 포획∙접종시술 지원사업 - 방역 사각지대 제거를 위해 백신 접종 지원

취약농가 인력 지원 - 사고나 질병으로 경영이 어려운 농가에 영농도우미, 고령 취약 농가에 행복나눔이 인력 지원
축산관련 종사자 온라인 교육 - 축산법에 따라 축산업 종사자가 받아야 하는 교육, 보수교육 프로그램 제공

풀사료 구매 시 주의사항

풀사료 잘 고르는 방법 🛒

풀사료 가격이 엄청 올랐죠? 올 겨울도 잘 보내야 할텐데, 괜찮은 풀사료를 구하기가 쉽지가 않네요. 요즘 압력을 적게 해서 랩핑을 하거나, 중량을 적게 포장한 불량 조사료를 판매하는 경우가 많다는 소문도 들리더라고요. 비를 맞았거나 잘 마르지 않은 상태로 포장하는 경우도 있고요. 그래서 오늘은 조사료 잘 고르는 방법. 그래서 오늘은 풀사료 잘 고르는 방법에 대해 말씀드리려고 해요.

💧 수분함량에 따른 사료효율성

수분함량에 따른 영양소 및 가격 변화 (사진출처: 한우자조금관리위원회)

수분함량에 따라 사료섭취량이나 영양수준, 사료 가격 등이 달라질 수 있기 때문에 현장에서는 수분이 최소화된 조사료를 이용하는 것이 좋아요. 한우자조금에 따르면, '21년 21개 농가별 볏짚의 수분함량 측정 결과 28.8~84%로 범위가 다양했다고 해요. 수입 건초는 12~20%의 범위로 나타났고요. 이렇게 풀사료는 수분함량이 천차만별이기 때문에 구매 시 수분함량을 잘 알아둬야 해요

🧮 농사로 원물건물변환프로그램

농사로에서 제공하는 수분보정가격계산기의 원물건물변환 프로그램을 이용하면 풀사료의 수분 함량(12% 기준)에 따른 보정가격을 알 수 있으니 참고하세요!

💧 손쉬운 수분함량 측정방법

기계를 이용한 측정: 압착방식의 측정기, 적외선 방식 측정기, 건초 수분 측정기(Hay moisture probe) 등을 구매하여 사용할 수 있어요.
전자레인지를 이용한 간이 측정 (참고영상):

준비물: 0.1g 단위 저울, 락앤락 용기, 시료 약 10g
최초 무게를 측정하고, 전자레인지를 3분간 예열해요.
시료 10g을 뚜껑 열고 3분, 뒤집어서 뚜껑 닫고 3분, 용기 변형 방지를 위해 바닥 위치를 변경한 후 3분간 전자레인지에 돌려요.
완료 후 저울로 무게를 측정하고, 최초 무게와 차이(건조전중량-건조후중량)를 구해요.
이 과정을 3-5번 반복하여 평균을 계산해요.

수분함량(%) = 무게차이/시료중량 *100

스퀴즈 테스트(Squeeze Test): 가장 간단하고 신속한 방법인데요. 잘 잘린 풀사료를 손으로 한움큼 잡아 최대한 세게 쥐어 30초 정도 즙을 짜 수분을 측정하는 방법이에요. 이 때 풀에서 즙이 흐른다면 조금 더 말리고 나중에 다시 쥐어보아요. 주먹을 쥐었다 풀었을 때 쉽게 흩어지진 않으면서, 즙이 흐르진 않지만 손바닥과 손가락이 촉촉하게 젖을 정도인 풀이 딱 좋아요.

🚨 풀사료 구매 시 주의할 점 5가지

사용한 기계 🚜: 베일러의 종류에 따라 압력이 달라지기 때문에 확인하여 구매해요.
구매는 무게 단위로 ⚖️: 롤마다 포장 밀도가 다를 수 있기 때문에 롤 단위보다는 무게 단위로 구매하는 것이 좋아요.
시중 가격 💰: 시중 가격과 내가 구매하려는 가격을 비교하여 적절한 가격인지 확인해요.
포장 압력 🗜️: 구매 전 압력 설정을 몇%로 하여 작업했는지 확인하세요. 압력이 적은 사일리지는 스키로더 등으로 들어봤을 때 아랫부분이 쳐지기도 하고, 비닐에 자국이 남기도 해요.
사전 계약은 철저히 🤝🏻: 사전에 생산방법, 상태, 시장단가 등을 종합적으로 고려하여 판매자와 구매자 사이에 계약서를 철저히 작성해요.

이밖에도 생산지에 방문해서 직접 생산 과정이나 제품을 확인하고 구매하거나, 이동이 어렵다면 제품을 먼저 조금 받아본 후에 시간차를 두고 나머지 제품을 구매하는 방법도 있어요. 풀사료의 무게나 압력에 따라서 생산성이 크게 달라질 수도 있는 만큼, 꼼꼼하게 판단하셔서 현명한 구매를 하시길 바랄게요!