1. 야~쿠르트 아줌마 등~심 한 근 주세요
2. 도축장 로봇자동화 기술 소개
3. 2023년 1분기 한우관측보

1. 우유 배달망(냉장카트, 아이스박스 등)을 활용한 축산물 배송이 허용되었어요.
2. 수제 소시지 등 즉석 식육가공품은 원래 최종 소비자에게만 판매가 가능했지만, 이제는 같은 지역 내 음식점 등에도 팔 수 있어요.
3. 냉장육은 냉동 온도에 보관하는 것을 금지했었지만, 이제는 세밀한 절단 작업이 필요한 경우 일시적으로 표면만 냉동이 가능해요.

최근 도축장에서 적용되고 있는 로봇자동화 기술에 대한 리뷰논문이 나왔어요. 도축장에서는 인력난을 해소하고, 도축 과정의 효율성을 높이고, 축산물의 품질을 표준화하기위해 다양한 기술들을 도입하고 있는데요.

사실 자동화 기술을 적용하려면 초기 비용이 많이 들기 때문에 예전에는 도축장에서 도입을 꺼려하는 경우가 많았어요. 그런데 코로나19로 인력난이 더욱 심해지자 해외 도축장에서는 자동화 기기, 로봇 기술 도입이 본격적으로 증가했다고 해요. 도축장이 전염병에 취약한 환경이라는 점도 한 몫 했고요.

⚙️ 도축 자동화 기술, 왜 필요할까?

• 인력난 해소 👷🏻: 도축장 작업자는 춥고, 습하고, 시끄러운 환경에서 업무를 수행하고, 칼을 사용하면서 다치는 경우가 많아 도축장 인력난은 앞으로 더욱 심해질 전망이라고 해요. 자동화를 통해 이러한 인력난을 해소할 수 있어요.
• 경제적 이익 💰: 도축과정은 축산물의 품질에도 영향을 미치기 때문에(냉각 속도 등) 자동화를 통해 도축 과정을 최적화 하는 것이 도축장에 경제적 이익을 가져다줄 수 있어요. 폐기물도 최소화할 수 있고요!

도체를 분할하기 위해서는 부위를 정확하게 감지해야 하고, 감지한 데이터를 전송, 로봇으로 절단, 그리고 이 과정을 모니터링할 수 있는 기술 등이 필요한데요. 현재 자동화 기술이 도입된 도축장에는 로봇, 비파괴 감지(Non-destructive sensing), 데이터 전송과 실시간 모니터링 시스템 등을 사용하고 있어요. 가령, 양 도축으로 유명한 회사인 Scott Automation에서는 엑스레이 데이터를 발골 모듈에 전송해 정확한 분할 위치와 각도를 계산(참고영상)하여 1차적으로 도체를 분할한다고.

이렇게 로봇 팔로 소, 돼지, 양, 닭고기 도체를 발골하는 것도 가능해졌어요. 자동으로 내장을 제거해주는 기계도 있는데요. 지금까지는 가금쪽에서만 진전이 있었고 소와 돼지쪽은 완전한 자동화가 되지 않았다고.

도축과정을 자동화하는 것은 앞으로 필요성이 더 커질 것으로 보여요. 국내 도축장에도 본격적으로 로봇자동화 기술 도입을 추진할 예정이고요. 앞서 소개한 논문에는 현재 어떤 기술들이 상용화 되었는지, 어떤 축종에 사용하는지, 관련된 해외 도축장 사례 등이 잘 나와있으니 궁금하신 분들은 한번 읽어보시는 것도 좋을 것 같아요.

• 0309 전라북도 부안군 (한우 1)
• 0301 전라북도 부안군 (한우 1)

• 경기도 농민기본소득 hot! (~ 3. 30, 지역별 상이) - 농민 개인별 월 5만원, 연 최대 60만원을 지역화폐로 지급
• 2023 전략작물 직불제 hot! (~ 3. 31) - 조사료 재배 시 ha당 50만 원, 여름철에 논콩, 가루쌀 재배 시 100만 원, 조사료는 430만 원을 지급하고, 겨울철에 밀·조사료와 여름철에 논콩·가루쌀을 이모작하면 100만 원 추가 지급
• 기본형 공익직접지불금 지원 hot! (~ 4. 30) - 농업·농촌의 공익기능 증진과 농업인의 소득 안정을 위해 일정 자격을 갖춘 농업인에게 직불금 지급
• 송아지생산안정 지원 hot! (~ 5. 31) - 송아지 평균거래가격이 보전금 지급 기준에 따라 정한 안정기준가격 보다 내려갈 경우 그 직전연도말 가임암소수에 따라 계약 암소 마리 당 0~40만원 차등지원
• 농어민수당 - 농어업경영체에 등록된 경영주 및 공동경영주에 지원금 지급 (신청기간, 지원금액이 지역별로 다르기 때문에 자세한 내용은 관할 시군구 홈페이지 참조)
• 가축전염병 발생농가 생계 및 소득안정 지원 - 가축전염병 발생으로 생계유지를 위한 경영기반을 일시적으로 상실한 농가에 생계안정자금 지원
• 친환경안전축산직불제 - 유기축산을 실천하는 농업인에게 초기 소득 감소분과 생산비 차이에 대한 일부 지원금 지급
• 농업인 연금보험료 지원 - 수입개방에 따른 경제적 부담을 덜기 위해 연금보험료 일부 지원 
• 농축산 경영자금 지원 - 한우 30두 미만(번식 20두 미만) 부업 규모 농가에 경영자금 지원
• 농업인 건강보험료 지원 - 주소지가 농어촌 지역인 농업인에게 건강보험료 일부 지원
• 조사료 사일리지 제조·운송비 지원 - 조사료 사일리지 등 제조용 비닐, 망사, 발효제, 연료 및 감가상각비, 인건비 등 지원
• 조사료용 종자구입 지원 - 사료작물 및 목초 재배에 필요한 종자 구입비 지원 

• 농업종합자금 지원 - 농업경영체에게 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원

2023년 1분기 한우 관측보가 나왔어요. 한우관측보는 한국농촌경제연구원 농업관측센터에서 농가 경영 안정 및 합리적 의사 결정에 도움을 주기 위해 매 분기마다 나오고 있어요. 농업인들의 송아지 입식 의향, 생산 실적, 가격 등을 분석한 후 전문가 자문을 거쳐 작성된다고. 올해 1분기 한우산업은 어땠을까요? 괄호 안의 수치는 모두 지난해 같은 분기와 비교한 수치예요.

🐂 사육 동향과 전망

• '22년 12월 기준 한우 사육 마릿수는 352만 8천 마리(▲3.3%), 이 중 가임암소는 169만 3천 마리(▲3.8%)예요.

• 지난해 한우 송아지 출생 신고 마릿수는 107만 3천 마리(▲0.5%)예요.

• '23년 3월 한우 사육마릿수는 전년 대비 2.7% 증가할 전망이에요.

• '24년부터 한우 사육 마릿수는 감소할 전망이에요.

🥩 도축동향과 전망

• 지난해 누적 한우 등급판정 마릿수는 86만 9천 마리(▲9.4%)예요.

• 사육마릿수 증가세가 지속되면서, '23년 한우 도축 마릿수는 전년 대비 9% 증가할 전망이에요. 하지만 이 수치는 암소비육지원사업에 따라 변할 수 있어요.

• 한우 이력제 1월 말 사육 마릿수 기준 도축 가능한 거세우(29개월령 이상) 개체수는 전년 대비 27.3% 증가했어요.

💵 가격 동향과 전망

• 산지가격: 경영비 상승과 도매가격 하락으로 송아지 입식 의향이 감소했어요. 1월 6-7개월령 암송아지 산지가격은 195만원(▼31.9%), 수송아지는 282만원(▼26.6%)이었어요.

• 도매가격: 도축 마릿수 증가와 소비 위축으로 도매가격이 하락했어요. 한우 거세우 도매가격은 1월 17,672원/kg(▼16.4%), 2월 18,353원/kg(▼11.2%) 이었어요.

• 올해 한우 거세우 도매가격은 도축 마릿수 증가와 수요 감소의 영향으로 하락할 전망이에요. 하지만 가격 하락에 대비한 정부 정책이 원활히 시행된다면 전망치보다 높아질 수도 있어요.

🌽 배합사료 동향

• 고기소 배합사료 가격은 지난해 11월 이후 하락세에 접어들었지만, 여전히 높은 수준을 유지하고 있어요. (1월 기준 595원/kg)

• '23년 1월 배합사료 생산실적은 48만 1천 톤(▲1.7%) 이었어요.

• '24년 부터 한우 사육 마릿수는 감소할 전망
• '23년 한우 도축 마릿수는 전년 대비 9% 증가할 전망
• 경영비 상승과 도매가격 하락으로 송아지 입식 의향 감소
• '23년 한우 거세우 도매가격은 도축 마릿수 증가와 수요 감소의 영향으로 전년보다 하락할 전망
• 한우 수급 조절 매뉴얼에 따르면 올해는 수급불균형이 더 심화되어 농가의 소득 손실이 발생할 수 있는 '심각' 단계에 해당

• 농협 농기계 안전 점검 (~ 3. 20)
• 2023 낙농체험목장 신규인증 신청 (~ 3. 31)
• 2023년 1차 불법체류 외국인 정부합동단속 실시 (~ 4. 30)
• 농업인·농기계보험 보험료 인하