#식물육#소똥사기#한우품질이력인사이트레포트
- 육류 대체식품의 네 번째 주자, 식물육
- 소똥 사기로 감옥에 간 남자
- 도축장 최고가를 가장 많이 받은 동네는?
|
|
|
안녕하세요, 구독자님!
지난주 집중호우로 농가 피해가 커서
걱정 많이 했어요. 다들 안전하신가요?
주말까지 계속해서 비가 오더니
이번주는 날씨가 무지 덥네요. 🥵
구독자님들도, 소들도 비 피해, 폭염 피해
없으시길 진심으로 바라요. 😔 |
|
|
주차별 송아지가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
|
|
주차별 지육가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
|
|
이번 주(29주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은
- 수송아지 약 365만 원,
- 암송아지 약 232만 원,
- 지육 평균 가격은 16,136원/kg 이에요.
지난주(28주) 평균가와 비교해
- 수송아지 ▲20,000원,
- 암송아지 ▲50,000원,
- 지육 ▲559원이 되었어요.
※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이 나는 이유
뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번 주 한우 지육 가격은 화~수요일 총 2일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 화~금요일 총 4일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요. (월요일 가격은 평균 산정에서 제외)
|
|
|
유전공학을 이용해 만든 돼지콩
육류 대체식품의 네 번째 주자, 식물육 🫘 |
|
|
요즘 뉴소레터에 육류 대체식품 이야기가 자주 나오죠! 그래서 이쯤에서 어떤 것들이 있는지 한번 정리도 해보고, 새로 나온 육류 대체식품에 대해서도 알아보려고 해요.
먼저 지금까지의 육류 대체식품은 크게 세 가지로 분류되었는데요.
- 식물성 대체식품 🫛: 콩, 밀 등 식물성 단백질을 원료로 동물성 단백질과 비슷하게 만든 식품으로 콩고기, 두부고기 등이 있어요.
- 세포 배양육 🧫: 동물의 줄기세포를 배양하고 고기처럼 모양을 만들어 육류를 재현한 식품을 말해요.
- 미생물 발효 단백질 🍄: 미생물(균류) 발효를 통해 식용 단백질을 만든 것으로 마이코프로틴(Mycoprotein)이라고도 해요.
기존의 배양육은 실제 고기와 같은 성분이라는 장점이 있지만 비싸고 제조과정이 어렵다고 해요. 식물성 대체식품은 그에 비해 만들기는 쉽지만 고기맛을 내기 어렵다는 단점이 있고요. 이런 점들을 보완하여 육류 대체식품의 네 번째 주자로 돼지콩(Piggy Sooy)이라는 것이 새로 나왔어요. 돼지콩은 영국의 분자농업기술 회사인 물렉(Moolec)에서 유전공학을 이용해 만든 유전자 변형(GMO) 콩이에요. |
|
|
돼지콩과 일반 대두 비교 이미지 (© Moolec) |
|
|
돼지콩은 대두 유전자와 돼지 유전자가 만나서 만들어졌어요. 그래서 함유하는 단백질 중 26.6%는 돼지 단백질이라고 해요. 또한, 돼지콩을 반으로 갈라보면 속이 분홍색인 것을 알 수 있는데요. 이 분홍빛은 돼지고기가 붉은 빛을 띠게 만드는 미오글로빈 단백질을 만드는 DNA와 연관이 있을 것으로 보여요. |
|
|
친환경 사기(?)
소똥 사기로 감옥에 간 남자 🚔 |
|
|
캘리포니아 출신의 레이 브루어라는 사람이 소의 분뇨에서 에너지를 생산해 수익을 낼 수 있다는 거짓말로 투자자들을 모아 875만 달러(한화 약 111억) 규모의 사기행각을 벌인 것이 발각되어 징역 6년 9개월 형을 선고받았어요.
그는 캘리포니아에 위치한 낙농 농장 곳곳에 2014년부터 2019년까지 혐기성 미생물 분해시설을 지을 것이라며 약 6년 동안 거짓말을 했다고 하는데요. 이 시설을 이용해 소의 분뇨를 분해하여 바이오가스로 만들어 판매할 수 있고, 친환경적인 에너지 생산을 통해 재생 에너지 크레딧을 받을 수 있다며 투자자들을 모았다고 해요. 투자자들에게는 순이익의 66%와 세금 혜택을 제공하기로 약속했어요. 시설을 설치할 가짜 착유장의 견학도 시켜줬다고. (도나도나 때도 그렇고 사기꾼들은 견학을 참 좋아하는 것 같아요...😅)
또한 착유장과의 모조 임대차 계약서, 은행 대출 위조 서류, 다국적 기업과의 가짜 계약서, 심지어 가짜로 연출된 공사 사진까지 보여주었고, 다른 투자자들로부터 받은 돈으로 일부 투자자들에게는 돈을 환불해주기도 했다고 해요. 사기행각이 발각되자 신분을 위조하여 숨어 있기도 했고요. 요즘 탄소중립 기조에 따라 우리나라에서도 돈분과 축분을 활용해 바이오가스 시설을 만드는 사업과 정부 지원사업들이 점점 늘어나고 있는데요. 부디 꼼꼼히 알아보시고 공부해서 피해보시는 구독자님들 없길 바라요!
|
|
|
📍 결핵병
- 6월: 경기 1, 경남 66, 경북 3, 전남 9, 전북 1, 충남 34, 충북 8, 총 122마리
- 5월: 강원 5, 경남 18, 경북 4, 대구 3, 전남 4, 전북 1, 충남 14, 충북 1, 총 50마리
📍 브루셀라병
- 6월: 경남 2, 경북 1, 전남 10, 총 13마리
- 5월: 경남 152, 경북 5, 전남 41, 총 198마리
|
|
|
|
- 2023년도 농식품산업 해외진출지원 융자사업(3차) (~ 7. 28) - 해외농업자원개발 사업계획을 신고한 자 중 지원 자격을 충족하는 자에 50억 원 융자 지원
- 농촌주택개량사업자금 - 낡았거나 불량한 주택을 고치려는 농촌주민에 최대 2억 원 지원
- 농업종합자금 지원 - 농업경영체에게 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원
|
|
|
도축장 최고가, 늘 짜릿해!
최고가를 가장 많이 받은 동네는? 🏡 |
|
|
지난해 축산물품질평가원에서 발행한 한우 품질이력 인사이트 레포트를 기억하시나요? 한우 품질이력 인사이트레포트는 한우의 품질 및 등급, 사육부터 유통까지의 데이터들을 분석하여 쉽고 재미있게 만든 레포트였는데요. 올해 새로운 레포트가 나왔다고 해요. 쪼니가 슬쩍 봤는데 지난해보다 더 재미있는 이야기가 많더라고요!! 앞으로 뉴소레터에서 차근차근 소개해 드릴게요. 😆
먼저 우리나라에서 도축장 최고가를 가장 많이 받은 동네인데요. 각 공판장에서 최고가를 가장 많이 받았던 동네가 어디인지 알아보기 위해 음성, 부천, 고령, 나주 4대 공판장을 기준으로 한우 거세우 kg당 경락가격 최고가를 많이 받은 시군의 순위를 매겨보았어요. 음성 공판장은 전라북도 정읍시, 부천 공판장은 인천광역시 강화군, 고령 공판장은 경상북도 안동시, 나주 공판장은 전라남도 장흥군에서 최고가 거세우를 가장 많이 배출했다고 해요. |
|
|
2022년 기준 시군별 4대 공판장 거세우 최고가 순위 (출처: 한우품질이력인사이트레포트 2022) |
|
|
그렇다면 통계적으로 최고가를 받은 소들의 공통점은 어떤 것들이 있었을까요? 지난해 4대 공판장에 출하된 최고가를 받은 거세우들의 성적은 모두 1++ 였고, 그 중 1++A 등급은 69.6%를 차지했다고 해요. 평균 근내지방도는 8.86점으로 대부분이 9점을 받았고, 평균 도체중은 484kg으로, 600kg이 넘는 소는 소수였어요. 평균 등심 단면적은 120.8cm², 평균 등지방 두께는 11.42mm였고요. 최소 사육개월령은 23개월, 최대 사육개월령은 37.7개월이었으며, 평균 30.25개월을 사육했어요. 이밖에도 육색은 4번 55.2%, 5번 38.7%를 차지하여 대부분 4-5번이었다는 특징이 있었고, 지방색은 3번이 90.7%를 차지했다고. |
|
|
2022년 최고가 받은 한우 거세우 등급 평균 (출처: 한우품질이력인사이트레포트 2022) |
|
|
2022년 4월 한우능력평가대회에서 가장 많은 출품축을 구매한 과연미트 이정익 대표님의 축산신문 인터뷰에 따르면, 좋은 소는 출하 성적으로만 드러나지 않는다고 해요. 좋은 유전력을 타고나야 하고, 사육기간 동안 관리를 잘 받아야 하기도 하니까요. 또한 갈수록 부위가 세분화되고 있고, 세분화된 부위들 중에서도 선호되는 부위(예를 들어 알등심, 새우살 등)가 크고 좋게 나오는 소가 좋은 가격을 받을 수 있다고 덧붙이기도 했어요.
|
|
|
한우자조금 | [한우농가교육영상] 부모님과 함께 소 잘 키우기 🐂 |
|
|
한우자조금에서 부모님과 함께 소를 키우며 고민하고 있을 2세농들을 위한 영상을 업로드 했어요. (한우자조금 너무 열일하는 거 아닌지...🥺❤️) 소 키우는 분이 아니더라도 공감할 수 있는 내용들도 있었고, 실제로 생활에 적용할 수 있는 방법을 담고 있어 더 좋았어요. 무엇보다 그냥 봐도 너무 재미있으니까 영상 꼭 확인해보세요. 강추예요!! 🥰 |
|
|
|
👓 축산법 개정안 발의어기구 의원이 지난 13일 축산법 개정안을 대표발의 했어요. 송아지생산안정자금을 한우암소 사육두수와 관계없이 지급하도록 하고 송아지생산안정사업의 실효성을 확보하고자 한다고 해요.
⛴️ 흑해곡물협정 사실상 종료러시아가 전쟁 중에도 러-우의 곡물을 수출할 수 있도록 한 흑해곡물협정이 사실상 종료되었다고 발표했어요. |
|
|
|
지난해 큰 인기를 얻었던 한우품질이력인사이트가 새롭게 나왔어요. 무려 2016~22년 까지 출하한 5,330,267마리의 한우에 대한 빅데이터를 면밀히 분석했다고. 더욱 풍부하고 재미있는 인사이트들로 가득하다고 하니 꼭 확인해보세요!
📲 'NH하나로목장'앱, 누구나 가입할 수 있어요!NH하나로목장 앱이 새롭게 업데이트 되었어요. 이제는 농가가 아닌 일반인들도 한우 시세 확인과 소 이력 정보를 조회할 수 있어요. 개량, 번식, 이력 정보뿐만 아니라 소의 상세 도축정보(도체중, 등심단면적, 등지방두께, 근내지방도, 지방색, 육색 등)까지 확인이 가능해요.
이번 집중호우로 인해 어려움을 겪고 있는 납세자는 신고 및 납부 기한연장 신청을 통해 세금 신고 및 납부 기한을 최대 9개월까지 연장할 수 있어요.
☝🏻 지난 안내사항
|
|
|
구독자님의 의견이 궁금해요! 이번 뉴소레터에서 좋았던 점, 아쉬웠던 점 등 뉴소레터팀에게 하시고 싶은 이야기가 있다면 보내주세요. 조금 늦더라도 꼼꼼하게 읽어보고, 더 나은 뉴소레터가 되기 위해 노력할게요.
|
|
|
🧑🏻🌾쪼니 🐰나영 🐻코코
🐔쪼림 🐯교랑 🐻❄️티슈
|
|
|
주식회사 앤틀러
서울특별시 광진구 능동로 120 건국대학교 창의관 203호
Designed by Dangke Studio |
|
|
|
|
