A. 2~3년 전에 약간의 입식을 하기는 했는데, 이후에는 저희 농장에서 태어난 소들로만 운영하고 있습니다.

A. 다들 그런 걱정을 많이 하시는데요. 어찌 되든 농장이라는 것도 경영이기 때문에 내가 모든 일을 다 해야 된다고 생각하지 않아요. 내가 버겁다 싶으면 다른 사람의 손을 빌리는 게 오히려 내가 혼자 스스로 다 하는 것보다 성적이 좋을 수 있다는 생각을 가지고 있어요. 실제 저희 번식 두수로 보면 엄청난 규모이긴 한데 업무를 분담해서 여러 사람이 하고 있기 때문에 그렇게 크게 힘들다는 생각은 하지 않고 있습니다.

A. 5% 정도. 작년에 325두 정도 태어났고, 거기서 5% 정도 폐사했습니다.

A. 많은 분들이 번식을 이만큼 하면서 송아지를 잘 기른다고 하면 뭔가 큰 노하우가 있을 거라고 생각을 하는데, 농가 분들이 전부 다 알고 있는 사실들만 하고 있어요. 어미소가 송아지를 분만하고 나면 제일 먼저 송아지 건강 상태를 살피고, 배꼽 소독을 하고, 초유를 충분히 먹여주고, 그리고 저희 농장에서 하는 일은 비타민이나 약간의 주사를 놓고 나머지는 하는 일이 없어요. 기본을 지키는 게 정말 어려운 것 같아요.

A. 기본적으로 정해진 양이 있어요. 이뮤노글로불린(immunoglobulin) 함량으로 따지면 100g 이상은 무조건 송아지한테 먹이는 것을 기본으로 가지고 가고, 제일 많이 먹는 송아지가 150g 정도 그게 리터 수로 하면 2.5~3L 정도 될 거예요.

A. 효과를 봤죠. 비용 측면에서는 확실히 어미한테 맡기는 게 좋고, 가능하다면 어미 초유를 먹이는 게 송아지한테 훨씬 좋죠. 문제는 어미 초유의 양이 송아지한테 면역력을 주기에 충분한 양인가? 그리고 어미 젖이 송아지한테 들어갈 때 정말 깨끗한 상태인가? 바닥 관리가 안 되어 있으면 처음 빨게 되는 순간부터 이물질이 들어가니까 그런 것들로 인한 송아지 질병 위험이 없는가? 또 어미소가 송아지를 보살피지 않으면 사람이 직접 어미소를 보정해서 송아지를 어미소 밑으로 데리고 들어가야 되는데, 그러다 다치는 경우가 굉장히 많아요.

  그렇기 때문에 거기에 드는 노동력에 굉장히 많은 시간을 할애해야 하는데, 분말초유를 쓰게 되면 그 시간이 단축되고 내가 이 송아지에게 초유를 어느 정도 공급했는지 정확히 알 수가 있으니까 앞으로의 관리가 훨씬 더 편해지죠. 처음에 분만하게 되면 거기에서 바로 어미소와 분리시켜 송아지를 케이지로 옮기고, 여기서부터 소독 등 모든 일들이 이뤄지고 있습니다. 그러고 나서 여기서 초유도 먹이고요.

A. 제가 실제로 농수산대를 나왔는데 학기 과정 중에 외부 실습기간이 있어요. 젖소 농장에서 첫 실습을 했고, 방학 동안에 일본 화우 농장에 가서 실습을 했는데 그 농장이 때마침 젖소 농장은 물론 인공포유는 기본이고, 화우 농장에 갔을 때도 인공포유를 하고 있었어요. 그래서 인공포유의 장점과 좋은 점을 너무 잘 알고 있었는데, 한우는 고기에 맞춰서 개량을 쭉 이어 오다 보니까 실제 태어나는 송아지는 점점 생시체중이 늘어나는데 어미소가 송아지한테 줄 수 있는 초유량이라든가 이런 부분이 부족하게 되는 거예요. 유량도 마찬가지입니다.

  그렇게 되면서 내가 눈으로 봤을 때 이 송아지는 더 클 수 있는데 어미소의 비유 능력이 이 송아지를 따라가지 못하는구나 싶은 소들이 저희 농장의 10% 이상을 차지하면서 힘들더라도 인공포유를 한번 도전해 봐야겠다고 생각을 했고요. 준비를 한 2년간 했었어요. 한국에서 구할 수 있는 분유가 어떤 게 있고, 가격은 어떻게 형성되어 있고, 어떻게 먹이고 있고, 또 잘하는 농가 분들이 있으면 그분들만의 노하우가 분명히 있을 테니까요. 일단 그런 시장 조사를 먼저 했어요. 그리고 내가 이 소를 키우면 어떤 시설을 한국에서 할 수 있고 이런 것들을 조사했는데, 한국에서는 이런 부분들이 많이 열악하더라고요. 그래서 바로 시작은 못 했어요. 20개 농장 정도 됐는데 그것도 제가 실제 가서 보면 실제로 하고 있는 농장은 5군데였어요. 나머지는 농장들은 하다가 이제는 안 하고 있는 상태였기 때문에, 농가 분들이 일이 너무 힘들고 그리고 송아지 급이량이라든가 이런 부분들이 정확히 매뉴얼화되어 있는 농장들이 없더라고요. 그리고 내가 어느 정도 자신감이 붙으면 조금 생산비를 줄이고자 분유를 바꾸는 과정 등에서 문제들이 발생하니까 아무래도 노동 측면이 컸던 것 같아요. 제가 봤을 때는요.

A. 2017년? 2016년? 업체와 이야기는 훨씬 전부터 하고 있었죠. 포스터 사의 카프레일과 스테이션이라는 장비 두 가지를 사용하고 있습니다. 쓰고 나니까 확실히 노동력이 좀 절감되고 그리고 내가 공급하고 있는 분유의 양이 거의 일정하고 상태도 일정하게 공급이 되니까 그게 가장 좋은 점이라고 할까요?

처음에 여기 사육시설로 들어오게 되면 하루에 4.5~5L 정도 먹어요. 그러고 나서 2주 정도 지나면 6L까지 늘리고 있습니다.

A. 대부분 이걸 하면 깨끗하고, 한 마리 한 마리 키우기 때문에 질병도 없고 아픈 것도 없을 거라고 생각하시는데, 실제 이쪽에서 키워도 아픈 소들은 발생하고, 그리고 그렇게 많이 먹는다고 해서 식체가 오는 송아지는 사실상 없어요. 오히려 어미소랑 있을 때 오는 설사랑 똑같은 설사도 여기서 오고, 그에 대한 치료가 빨라질 뿐이지 송아지가 아픈 것에 있어서는 똑같은 것 같아요.

A. 가장 큰 이유는 농가분들이 가지고 있던 기존의 한우 송아지 인공포유 방법을 깨주고 싶었고, 제가 하고 있는 것을 증명해보고 싶었어요. 지금도 대부분 농가분들이 한우는 분유를 2L 이상 먹으면 설사하고, 다 죽는다고 생각하시는 분들이 대부분이거든요. 그런데 제가 실제로 그렇게 해보니까 한우 분유를 옅게 타서 2L 정도 먹이면 얘네가 성장하는 게 조금 더뎌요. 오히려 유지하는 수준 정도밖에 안 된다고 제가 하면서 느겼어요. 앞서 4.5~5L 먹인다고 했는데, 그게 실제로 얘네가 성장하는 데 굉장히 딱 좋은 리터 수거든요. 농도는 1L에 분유 160g 정도 들어가게 세팅하고 있습니다.

A. 첫 번째는 모두 다 인공포유를 하면 궁금해 하실 거예요. 분유를 얼마큼 타서 먹여야 송아지 성장을 끌어낼 수 있을까? 그 농도를 알 수 있는 실험을 하나 했었고, 그 다음에 우리가 인공포유를 할 때 적은 양을 자주 급여하는 게 좋다고 생각하는데 정말 급이 횟수에 따라서 차이가 날까? 그게 좀 알고 싶었고, 농도와 급이 횟수가 정해졌을 때 이게 실제로 적용을 하면 어느 정도 효과가 나올지 알아보고 싶었죠.

A. 분명하게 느끼는 부분만 말씀드리자면, 인공포유를 하면서 어미소가 회복하는 속도는 확실히 좋아졌습니다. 그렇지만 그게 어미소 안의 자궁 회복 속도와 발정이 오는 것은 다른 부분인 것 같아요. 물론 저희 농장은 10일 만에 발정행동을 보이는 소들도 있는데, 실제로 손을 넣어 보면 아직 자궁이 부어 있고 회복이 덜 되어 있어요. 물론 번식을 할 수 있는 발정행동이 빨리 오는 건 사실인데 어미소의 번식을 위한 몸이 만들어지는 것은 또 다른 이야기라서요.

• 농지은행교육지원 - 농지은행 지원자(지원 대상자 포함)에게 농지정책, 영농기술, 경영 컨설팅, 농지은행사업 등의 교육 지원
• 취약농가 인력 지원 - 사고나 질병으로 경영이 어려운 농가에 영농도우미, 고령 취약 농가에 행복나눔이 인력 지원
• 축산 관련 종사자 온라인 교육 - 축산법에 따라 축산업 종사자가 받아야 하는 교육, 보수교육 프로그램 제공
• 농촌 폐비닐 및 폐농약 용기 수거 서비스 제공 - 영농폐기물을 안정적으로 처리 및 재활용하여 자원순환시스템 확립
• 축산물 HACCP 컨설팅 지원사업 (~ 12. 31) - HACCP 적용을 희망하는 농업인 대상 전문 컨설팅 지원

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