• 수송아지 약 372만 원,
• 암송아지 약 241만 원,
• 지육 평균 가격은 17,389원/kg 이에요.

• 수송아지 ▼80,000원,
• 암송아지 ▼30,000원,
• 지육 ▲21원이 되었어요.

소들은 무리 생활을 하고, 서열의 개념이 잘 발달한 동물이에요. 그래서 그런지 소의 일과 중 무리와 어울려 사회적 상호작용을 하는 것이 동물복지에도 매우 중요한 역할을 한다고 해요. 그런데 최근에 소들이 사회적인 관계를 형성할 수 있는지와 이를 지속할 수 있는지에 관한 가능성을 연구한 결과가 발표되었는데요. 과연 소들은 어떤 친구들과 친하게 지낼까요?

연구 방법은 간단해요. 소들에게 위치 추적 장치를 부착해 어떤 곳을 돌아다녔는지 관찰하는 거예요. 연구팀은 2주간 149마리의 암소들을 우사 내에서 자유롭게 움직일 수 있게 만들어 준 다음, 초마다 위치를 기록하여 이동 경로를 파악했는데요. 이때, 두 마리의 소가 2.5m의 거리 안에서 하루 10분 이상 함께 있으면 ‘사회적 접촉’이 있었다고 간주했다고.

그 결과 같은 산차인 소들뿐만 아니라 태어난 날의 차가 7일 이내이거나 혈통적으로 밀접한 관계가 있는 소들이 더 많은 상호작용을 한다는 것을 알 수 있었다고 해요! 하지만 이 연구는 2주 동안만 진행되었기 때문에, 이러한 상호작용이 장기적으로 유지될 수 있는지는 추가적인 연구가 필요할 것으로 보여요.

여러분들은 고기를 살 때 어떤 것을 가장 중요하게 생각하시나요? 미국의 한 육류 광고 대행사에서 소비자 1,300명을 대상으로 육류 구매 동기 또는 구매 형태에 관한 설문조사를 실시한 결과, 요즘 육류 소비자들은 다섯 가지 유형으로 나눌 수 있다고 해요.

1. 유행선도자형(Connected Trendsetter) ✨
전체의 14%를 차지한 이 유형은 가장 규모가 작고 연령대가 낮았어요. 가장 큰 특징으로는 물리적으로 또는 온라인 공간에서 다른 사람들과 긴밀하게 연결되어 있다는 거예요. 또한 자신이 속한 사회적 그룹에서 영향력을 가지며, 육류 트렌드에 있어서 얼리어답터 역할을 맡는다고 해요.

2. 꼼꼼형(Claim Seekers) 🔎
두 번째는 전체의 24%를 차지했던 꼼꼼형이에요. 대부분이 여성이라는 이 유형은 건강에 가장 관심이 많고, 주로 사람・동물・지구 세 가지에 모두 좋은 고기를 원한다고 해요. 그래서 유기농 육류, 인도적으로 길러진 고기, 무항생제 고기, 방목된 동물의 고기 등에 더 큰 비용을 내는 것도 마다하지 않아요. 또한 포장이나 라벨을 꼼꼼히 확인하는 편이고, 원산지나 사육 방식에도 관심이 많다고.

전체의 17%를 차지한 이 유형은 주로 젊은 남성들이 많았다고 해요. 이들은 대부분 바쁘기 때문에 편리함을 가장 우선시하는데요. 주로 조리가 쉽고, 빠르고, 가격이 합리적인 제품을 원한다고 해요. 육류 섭취를 좋아하지만 고기가 어떻게 만들어지나 건강에는 신경을 덜 쓰는 편이고, 오히려 가격에 더 민감하게 반응했어요.

4. 육식매니아형(Committed Carnivors) 🍖
앞 유형들보다는 연령대가 살짝 높았던 육식매니아형은 전체의 23%를 차지했어요. 고기를 먹는 것도, 요리하는 것도 너무 좋아하는 분들이에요. 고기를 진심으로 즐기고, 시간이 오래 걸리는 요리라도 정성스럽게 만드는 것을 좋아한다고. 대신에 건강이나 웰빙에는 신경을 덜 쓰는 편이었고, 온라인 구매보다는 직접 구매하는 것을 선호했어요. 또한 식물성 육류 대체식품은 거의 소비하지 않는다는 특징도 있었어요.

5. 미식가형(Classic Palates) 🍽️
미식가형은 전체의 22%를 차지했고, 대부분 연령대가 높은 편이었어요. 단백질 섭취를 위해 습관적으로 고기를 구매하고 먹지만 육식매니아형과 다르게 고기나 고기를 조리하는 데에 애착이 있진 않아요. 또한 가격에 민감해 주로 세일할 때 고기를 구매하고, 고깃값이 너무 비싸다고 생각한다고. 그래서 다른 어떤 유형들보다도 행사 전단의 영향을 받지 않고, 구매 유도가 가장 힘들다고 해요.

이렇게 다섯 가지 육류 소비자 유형을 살펴보았는데요. 여러분들은 어떤 유형에 속하시나요? 쪼니는 딱 한 가지 유형이라기보다는 여러 가지 유형이 섞여 있는 것 같아요. 🤣 분량 조절을 위해 생략되었지만, 원문에는 구매 유형과 구매처에 관한 내용도 있으니 관심 있으신 분들은 확인해보세요!

• 9월: 경북 2, 전북 1, 총 3마리
• 8월: 강원 16, 경기 3, 경남 99, 경북 5, 전남 5, 전북 6, 충남 3, 충북 4, 총 141마리

• 9월: 경북 25, 울산 17, 총 42마리
• 8월: 경북 1, 울산 7, 전남 19, 총 27마리

이번 달은 발생 건이 없어요.

소는 달에 얼마큼씩 체중이 늘어나야 잘 키우고 있는 걸까요? 전국의 한우들이 개월령에 따라 얼마큼 증체가 되는지 분석해보면 되지 않을까요? 그래서 이번 주에는 월령에 따른 한우의 평균 성장 곡선과 근내지방 곡선을 보여드리려고 해요. 이 글은 <2022년 한우 품질 이력 인사이트레포트>를 참고하여 작성하였어요.

월령에 따른 한우 성장 곡선;2021-22년 출하 생체중 기준 (출처: 한우품질이력인사이트레포트 2022)

월령에 따른 한우 근내지방 곡선;2021-22년 출하 근내지방도 기준 (출처: 한우품질이력인사이트레포트 2022)

여러분들의 소는 잘 크고 있나요? ☺️ 쪼니네 소는 평균보다 조금 작긴 하지만, 그래도 열심히 크고 있는 것 같아 기특하기도 하고 무척이나 고맙답니다. 앞으로 예쁜 말도 더 많이 해주고, 아프지 않게 잘 돌봐줘야겠어요!

 

송아지가 아플 때 아프다고 말할 수 있으면 얼마나 좋을까요? 아픈 송아지들을 돌볼 때면 다 쪼니 탓인 것 같기도 하고, 안쓰러워 속이 상할 때가 많아요. 😭 그런데 송아지가 아프기 전에 보내는 신호가 있다고 하는데요. 어떤 것들이 있을지 영상에서 확인해보세요.

💼 축산물품질평가원 하반기 신규직원 채용 (10. 17 ~ 25)

축평원에서 하반기 신입 직원 26명을 채용해요. 입사지원서는 오는 17일부터 작성이 가능해요.