#뉴소스페셜#한우vs와규#연말인사 안녕하세요, 구독자님!
지난주에 말씀드린 대로 이번 주에는
457만 셰프 유튜버가 평가한 한우와
뉴소 팀의 연말 인사를 담은
✨스페셜 레터✨를 들고 왔어요.
그럼 2023년 마무리 잘하시고,
우리는 내년에 다시 만나요! 💚 |
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주차별 송아지가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
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주차별 지육가격 변동
회색선: 작년 동일 주차 |
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이번 주(52주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은
- 수송아지 약 351만 원,
- 암송아지 약 241만 원,
- 지육 평균 가격은 16,145원/kg이에요.
지난주(51주) 평균가와 비교해
- 수송아지 ▼160,000원,
- 암송아지 ▼100,000원,
뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번 주 한우 지육 가격은 화~수요일 총 2일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 화~금요일 총 4일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요. (월요일 가격은 평균 산정에서 제외)
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와규 파괴자!
457만 셰프 유튜버가 평가한 한우는? (+댓글) 🥩 |
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Guga Foods 유튜브채널 | I went to Korea to find HANWOO, is WAGYU old news? |
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외국인들은 한우에 대해 어떻게 생각할까요? 미국에서는 한우를 합법적으로 살 수가 없어 고기에 너무나도 진심인 유튜버 Guga는 한우를 먹어보기 위해 한국을 방문했다고 하는데요. 영상에서는 물에 담궈 고기를 숙성하는 방식이 신기하다며 웻에이징(Wet aging)을 한 한우 안심 부위를 먹어보았어요.
영상에서는 한우를 아주 맛있고, 엄청나게 부드럽고, 담백한데 와규와는 좀 다르다고 평가했는데요. Guga가 말하는 와규와 한우의 가장 큰 차이점은 '지방의 맛'이 다르다는 거예요. 한우의 지방은 조금 더 달고, 와규는 기름기가 더 많아 한우가 와규에 비해 상대적으로 담백하게 느껴진다고. 그래서 그는 "와규는 꼬치와 같이 작게 한 입씩 먹는 게 맛있고, 한우는 스테이크 한 덩이를 통째로도 먹을 수 있는 맛"이라며 두 가지는 완전히 다른 종류라고 설명했어요. |
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그러자 와규와 한우를 모두 먹어본 사람들이 둘을 비교하는 댓글을 많이 달았는데요. 대부분 어떤 하나가 더 맛있다기 보다는 두 가지가 완전히 다르다는 반응이에요. 한우는 매일 먹기 좋고, 담백하고, 밥과 잘 어울린다는 의견이 많았고, 와규는 조금 먹기에는 맛이 아주 좋지만 많이 먹다보면 약간 물린다는 의견이 많았어요. |
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또한 이렇게 맛있는데 왜 한우가 미국에 수출되지는 않는지에 대한 의견 댓글도 많이 달렸는데요. 우리나라에서 한우가 해외에 수출되는 것을 엄격하게 통제하면서 한우의 질이 높게 유지되도록 관리한다는 이야기도 있었고, 한우 마릿수가 적어 수출할 만큼의 양이 되지 않는다는 이야기도 있었어요.
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🗓 이번 달 발생 현황
📍 결핵병
- 1221 전라북도 부안군 (한우 1)
- 1220 경상북도 포항시 (한우 14)
- 1218 경상북도 포항시 (한우 2)
- 1215 경상북도 경주시 (젖소 1)
- 1213 전라북도 부안군 (한우 1)
- 1207 충청북도 충주시 (한우 1)
- 1206 경상북도 안동시 (한우 1)
- 1204 충청북도 진천군 (한우 2)
- 1204 충청북도 진천군 (한우 6)
- 1201 경상북도 안동시 (한우 1)
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🗓 지난달 발생 현황
- 11월: 강원 2, 경북 2, 인천 1, 전북 11, 충남 17, 충북 4, 총 37건 (살처분 1,681마리)
- 10월: 강원 5, 경기 26, 인천 8, 전북 3, 전남 2, 충남 24, 충북 1, 경남 1, 총 74건 (살처분 4,877마리)
📍 결핵병
- 11월: 경북 55, 전북 2, 충북 5, 총 62마리
- 10월: 경남 1, 경북 1, 전북 2, 충북 1, 총 5마리
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🐔 쪼니&쪼림
벌써 2023년도 며칠 남지 않았네요. 뉴소 팀은 이번주 재정비 시간을 가지며 또 내년에 좋은 콘텐츠들을 만들기 위한 시간들을 보내고 있답니다! 여러분들이 보내주신 응원과 피드백들 덕분에 올해도 꾸준히 레터를 발행할 수 있었던 것 같아요. 내년엔 더 많이 공부해서 좋은 것들만 쏙쏙 보여드릴게요. 고맙습니다, 새해 복 많이 받으세요! 🙇🏻♀️
🐰 나영
구독자 여러분들의 관심과 격려 덕분에 팀 뉴소는 오늘도 무럭무럭 자라고 있답니다. 어려움의 긴긴 터널을 지날 때 우리가 구독자님들의 작고 귀여운 힘이 되었으면 좋겠어요. 추운 날씨에 우사의 물통은 얼어붙더라도 우리의 마음은 얼어붙지 말자구요! 행복해요 우리 ❤️
🐻 코코
구독자님들이 함께해 주신 덕분에 참 소중한 한 해였습니다. 2024년도에도 다양한 컨텐츠를 보여드릴 수 있도록 항상 노력할게요. 우리 구독자님들 모두 평안한 2024년도가 되시길 바라요. 감사합니다!
🐻❄️ 티슈
연말 잘 보내고 계신가요? 올해는 여러분 덕분에 저희 뉴소에 많은 성장이 있던 해였어요. 그 배움을 통해 내년에는 더욱 알찬 컨텐츠로 찾아뵙겠습니다. 여러분의 2024년에 더 많은 웃음과 행복이 있길 바랄게요. 새해 건강하시고 행복하세요! 😊 |
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지난 21일부터 럼피스킨 발생에 따른 지역별 방역 조치가 모두 해제되었고, 럼피스킨 위기 경보는 '심각'에서 '관심' 단계로 하향 조정되었어요.
헌법재판소에서 지자체가 가축 사육을 조례로 제한하는 법률이 헌법에 어긋나지 않는다고 결정했어요. "축산업 종사자는 심판 대상 조항에 의해 가축 사육을 제한받을 수 있지만 이를 통해 달성되는 국민의 생활환경 및 자연환경 보호의 공익은 제한되는 사익보다 더 중대하다"며 헌법상 기본권 제한에서의 과잉금지원칙을 어긴 것이 아니라고.
농림축산식품부가 '구제역 방역실시요령 개정안'을 행정예고했어요. 정기 백신접종 유형의 구제역 발생 시 살처분 농장 범위를 기존 검역본부장에 더해 중앙가축방역심의회 등 외부 전문가 자문을 받아 살처분할 수 있도록 했고, 추가 접종 지역을 세분화했다고. |
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농림축산식품부에서 2024년 청년농업인 영농정착지원사업 대상자를 선정해요. 의무교육 시간을 기존 136시간에서 100시간으로 축소했고 최장 3년 동안 최대 월 110만 원, 5억 원 한도로 창업자금을 지원해주는 등 많은 혜택이 있다고. 23년에 비해 1천 명이 늘어 총 5천 명을 선발한다고 해요.
농림축산검역본부에서 국가를 위해 열심히 일한 검역탐지견들의 입양 신청을 받아요.
☝🏻 지난 안내 사항
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구독자님의 의견이 궁금해요! 이번 뉴소레터에서 좋았던 점, 아쉬웠던 점 등 뉴소레터팀에게 하시고 싶은 이야기가 있다면 보내주세요. 조금 늦더라도 꼼꼼하게 읽어보고, 더 나은 뉴소레터가 되기 위해 노력할게요.
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🧑🏻🌾쪼니 🐰나영 🐻코코
🐔쪼림 🐯교랑 🐻❄️티슈
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