#호흡분석#임신감정#등급제개편#한우관측보
  1. 숨만 쉬어도 임신을 알 수 있다고?
  2. 쇠고기 등급제 개편 후 5년, 어떤 효과가 있었을까?
  3. 2025년 4분기 한우 관측보
안녕하세요, 구독자님!
추운 날, 따뜻하게 지내고 계신가요?
요즘 아침마다 손이 꽁꽁 얼어서
저도 모르게 걸음이 빨라지고, 빨리 밥주고
빨리 난로 있는 사무실로 들어가고 싶은
마음이 들어요... 😂 그래도 좋아하는 컵에
좋아하는 차 한 잔으로 세상에서 제일
따뜻해지는 기분을 느낄 수 있는 것도
이 계절이라서 가능한 것이겠죠! 🧤❄️
남은 한 주 따뜻하고 산뜻하게 보내시길
쪼니가 응원할게요! 💚
주차별 송아지가격 변동
회색 선: 지난해 동일 주차
주차별 지육가격 변동
회색 선: 지난해 동일 주차
이번 주(49주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은
  • 수송아지 445만 원(▼30,000)
  • 암송아지 335만 원(▲10,000)
  • 지육 평균 가격은 20,658원/kg(▲458)이에요.
* 괄호 안의 수치는 지난주 평균가와 비교한 수치예요.

※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이 나는 이유
뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번 주 한우 지육 가격은 화~수요일 총 2일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 화~금요일 총 4일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요. (월요일 가격은 평균 산정에서 제외)

후 후 불면은
숨만 쉬어도 임신을 알 수 있다고? 😮‍💨
호주에서 나사(NASA)의 기술을 바탕으로 만든 나노센서를 이용해 소의 호흡을 분석하는 연구가 진행되고 있어요. 이렇게 호흡 속 화학 신호를 분석하는 연구는 브레스오믹스(Breathomics)라는 새로운 과학 연구 분야인데요. 호주 농업기술 회사인 Agscent사에서 개발한 'Agscent Breath' 장비를 이용하면 소의 숨 속 휘발성 유기화합물(VOC)을 분석해 수정 이후 단 16~18일 만에 임신 여부를 알 수 있다고 해요.

사용 방법도 간단해요. 장비를 소의 코 주변에 두고, 10~15초간 소의 숨을 수집하면 돼요. 임신한 소는 호르몬 등 대사에 변화가 생기면서 숨 속 휘발성 유기화합물의 구성이나 양이 달라지는데, 그걸 분석해서 임신 여부를 알 수 있는 원리예요. (💡: 참고로 음주 단속에 사용하는 음주 측정기 또한 비슷한 원리로 VOC의 일종인 알코올을 감지하는 것이에요.)

해당 방법은 기존 임신 진단 방법(직장 촉진, 초음파 등)과 달리 비침습적인 방법으로 임신을 진단할 수 있어 주목을 받았어요. 정확도도 92%로 높은 편이고, 진단 과정에서 작업자의 안전까지 챙길 수 있고요. 가격은 약 1만 달러로, 우리나라로 치면 1,465만 원 정도네요. 이 기술은 임신진단뿐 아니라 메탄이나 탄소배출 모니터링에도 사용되고 있어요.
쇠고기 등급제 개편으로 달라진 한우산업
쇠고기 등급제 개편 후 5년, 어떤 효과가 있었을까? ✔️

지난 2019년 12월 1일 자로 쇠고기 등급 기준이 바뀌었죠. 그전에는 근내지방도 8, 9번까지 1⁺⁺등급이었지만 근내지방도 7번도 1⁺⁺에 포함되면서 근내지방도가 15.6% 이상만 되어도 투뿔을 받을 수 있게 되었는데요. 당시 등급제가 개편된 배경에는 크게 ① 마블링 중심의 등급 체계가 장기 사육을 유도해 농가의 생산비 부담을 늘린다, ② 지방량 증가는 건강을 중요시하는 소비 트렌드 변화와 맞지 않는다는 두 가지 이유가 있었어요. 그렇다면 개편된 등급제는 생산비 절감과 소비자의 선택 폭 확대에 도움이 되었을까요?


지난 8월, 서울대학교 행정학과에서 발표된 논문에서 2015년부터 2024년까지 약 10년간의 등급별 소고기 가격과 유통 데이터를 분석해본 결과, 등급 기준 개편 이후로 실제로 1⁺⁺ 쇠고기 공급량이 늘고, 1⁺⁺ 도매가격은 조금 낮아졌고, 출하월령이 단축되었고, 도체중도 약간 증가했다고 해요. 등급제 개편의 효과가 있었던 것으로 보이죠.


다만 개편 이후 1⁺⁺ 쇠고기 공급이 늘어난 건 전부 개편 때문만은 아니었고, 애초에 근내지방도 8, 9번 소들의 비중 자체가 늘어난 것도 한몫했어요. 7번이 1⁺⁺ 등급에 들어오면서 1⁺⁺ 도매가격은 조금 내려갔는데요. 여기에는 또 근내지방도 7, 8번이 가격 변동성이 크다는 부분도 함께 작용했어요. 마지막으로, 같은 1⁺⁺ 라도 출하월령이 1개월 늘어날 때마다 오히려 가격은 1,728원/kg 하락하는 역효과도 나타났어요.


저자는 한우산업 지속성을 위해 연도(부드러움) 등급 도입 검토, 생산비 절감을 위한 사육기간 단축 확대 등 지속적 정책 지원이 필요하다고 덧붙였어요. 당시 등급제 개편이 큰 화제였지만, 개인적으로는 이러한 제도 변화가 소비자들에게는 잘 전달되지 않는 것 같아 늘 아쉽기도 해요. 부디 이런 제도들이 잘 전달되어 소비자들의 축산에 관한 이해의 폭이 넓어졌으면 좋겠어요!


🗓 이번 달 발생 현황
📍 결핵병
  • 1202 충청남도 홍성군 (한우 1)

🗓 지난달 발생 현황
📍 결핵병
  • 11월: 경기 4, 경남 7, 경북 11, 전남 2, 충남 14, 충북 2건 (총 40마리)
  • 10월: 경기 9, 경남 4, 경북 23, 전남 2, 충남 15, 충북 1건 (총 54마리)

📍 브루셀라병
  • 11월: 전남 27, 충북 52건 (총 79마리)
  • 10월: 전남 12건 (총 12마리)
※ 더 자세한 정보는 국가가축방역통합시스템 법정가축전염병 발생현황을 참고해주세요.

    💵 보조금

    🙌🏻 사업지원
    • 농지은행교육지원 - 농지은행 지원자(지원 대상자 포함)에게 농지정책, 영농기술, 경영 컨설팅, 농지은행사업 등의 교육 지원

    💸 융자

    ※ 신청 기간은 접수기관마다 다를 수 있으며, 각 지자체에서 운영하는 지원사업은 정부24에서 찾아보실 수 있어요.

    한국농촌경제연구원
    2025년 4분기 한우 관측보 🔭

    4분기 한우 관측보가 나왔어요. 한우 관측보는 한국농촌경제연구원 농업관측센터에서 농가의 경영 안정과 합리적 의사결정을 돕기 위해 분기마다 나오는 보고서예요. 한 해 동안 한우산업은 어떻게 흘러 왔는지, 그리고 설 성수기 수급 전망까지 확인해볼게요. 괄호 안의 수치는 모두 지난해 같은 기간과 비교한 수치예요.

    ⏳ 2025년 4분기 한우 관측보 한눈에 보기

    • 2026년 한우 사육 마릿수는 올해보다 감소할 전망

    • 2026년 한우 도축 마릿수는 올해보다 8.4% 감소할 전망

    • 2028년까지 도축 마릿수 감소세 전망

    • 2026년 한우 거세우 도매가격은 20,000원/kg 내외 전망

    • 설 성수기 한우 거세우 도매가격은 20,500~21,500원/kg 내외 전망

    • 한우 수급 조절 매뉴얼에 따르면 내년은 아주 가까운 미래에 상당한 수급 불균형 발생이 예측되는 '경계' 단계에 해당

    🧧 설 성수기(설 전 4주간, 26/1/18 ~ 2/14) 수급 전망

    • 도매가격: 한우 거세우 도매가격은 20,500~21,500원/kg(▲15.6%)으로 전망돼요.

    • 도축 마릿수: 출하 가능 마릿수 감소로 10만 4천~10만 5천 마리(▼8.9%) 정도로 전망돼요.


    🐂 사육동향과 전망

    • 올해 9월 기준 한우 사육 마릿수는 328만 9천 마리(▼4.6%), 이 중 가임암소는 161만 3천 마리(▼2.6%)예요.

    • 암소 사육 마릿수 감소로 송아지 출생 마릿수가 감소하면서 1~8월 누적 송아지 생산 마릿수는 65만 6천 마리(▼4.2%)였어요.

    • 2026년 한우 사육 마릿수는 올해보다 감소할 전망이고, 2027년부터 증가세로 전환될 전망이에요.


    🥩 도축동향과 전망

    • 3분기 한우 도축 마릿수는 28만 2천 마리(▲6.7%)였어요.

    • 2026년 한우 도축 마릿수는 출하 가능한 거세우 개체수가 감소하면서 올해보다 감소, 평년보다도 감소할 전망이에요.

    • 한우 도축 마릿수 감소세는 2028년까지 지속될 것으로 보여요.


    💵 가격동향과 전망

    • 산지가격: 10월 송아지 산지가격은 전년보다 올랐어요. 6~7개월령 암송아지 산지가격은 마리당 330만 원(▲30.1%), 수송아지는 459만 원(▲21.8%)이었어요.

    • 도매가격: 누적 도축 마릿수 감소 및 수요 증가로 도매가격도 전년보다 올랐어요. 한우 거세우 도매가격은 10월 21,432원/kg(▲15.8%), 11월 20,941원/kg(▲13.6%)이었어요. 암소 도매가격은 18,465원/kg(▲14.6%)이었고요.

    • 2026년 한우 거세우 도매가격은 올해보다 2.6% 정도 상승한 20,000원/kg 내외로 전망돼요. 경기 상황 등에 따른 소비심리 변화와 한우 소비촉진 행사 여부에 따라 가격은 변할 수 있어요.


    🌽 기타

    • 배합사료 동향: 10월 고기소 배합사료 가격은 519원/kg(▼0.2%)이었어요. 사육 마릿수 감소로 배합사료 생산 실적은 42만 7천 톤(▼12.3%)이었고요.

    • 소고기 소비 동향: 10월 가정 내 한우고기 평균 구매량은 373g(▲9.7%), 소고기 외식 점포당 매출량은 전년 대비 증가한 것으로 추정돼요.


    🐥 미니뉴소
    💰 설탕·사료 등 22종 할당관세 연장
    정부가 최근 심상치 않은 물가 상승세에 대응하기 위해 설탕, 커피 등 식품 및 사료 원료 22종에 대한 할당관세 적용을 연장하기로 했어요. 특히 겉보리 등 사료원료 9종에 대한 할당관세는 내년 말까지 연장해 농가 부담을 낮출 예정이고요. 아울러 배추, 감귤 등 주요 농산물 약 2만 톤의 정부 가용 물량을 시장에 공급하고 한우와 한돈은 최대 40% 할인 판매할 계획이에요. 또한 가격은 그대로이거나 오르면서 제품의 수량이나 크기, 용량은 줄이는 '슈링크플레이션'에 강력히 대응하기 위해 오는 15일부터 10대 치킨 브랜드를 시작으로 조리 전 중량표시제를 의무화한다고.

    ⚡️ '필수농자재등지원법' 국회 통과
    글로벌 공급망 위기로 비료, 사료, 전기 등 필수 농자재 가격이 급등할 때 정부가 선제적으로 개입하고 농가에 차액을 지원할 수 있는 법적 근거가 마련되었어요. 그동안 사후약방문식 지원의 한계를 넘어 위기 단계별로 체계적인 대응이 가능해졌으며, 가격이 급등하면 상승분의 일부를 지원해 농가 경영 안정을 도와요. 업체의 부당한 가격 인상을 막는 제재 조항도 포함되고요. 2026년 12월부터 본격적으로 시행될 예정이에요.

    🤢 영동군 한우 집단 폐사, 보툴리즘 확진
    충북 영동군에서 최근 두 달 동안 한우 21마리가 폐사하고 6마리가 기립불능 증세를 보인 가운데, 정밀검사 결과 보툴리즘이 확진됐어요. 처음에는 대장균 감염으로 판단됐지만 이후 인근 농가에서도 유사 증상이 이어지자 군은 긴급히 보툴리즘 백신 접종을 실시했어요. 보툴리즘은 오염된 사료나 물을 통해 감염돼 빠르게 폐사로 이어질 수 있어 철저한 사료·환경 관리가 필요해요.

    🇸🇬 제주 한우·돼지고기 싱가포르 첫 수출
    지난 1일 제주산 한우 및 돼지고기 4.5톤이 싱가포르로 첫 수출을 시작했어요. 지난달 APEC 정상회담에서 수출이 공식 합의된 지 딱 한 달 만에 이뤄낸 성과인데요. 이번 수출에는 제주축협 등 총 6곳의 수출 작업장이 참여했어요. 싱가포르는 육류 수입 의존도가 높고 시장 성장세도 크기 때문에, 이번 수출을 발판 삼아 우리 축산물의 생산부터 유통까지 전반적인 기반이 더욱 튼튼해질 것으로 기대하고 있어요.

    💸 최초 신고 100% 지급, 가축전염병 개정안 발의
    가축전염병의 효과적인 예방 및 확산 방지를 위해 살처분 보상금 제도를 개선하는 법률안이 지난 2일 국회에 발의되었어요. 기존에는 방역 우수 농가에 대한 실질적 보상이 부족하다는 지적이 많았는데요. 이 개정안은 농가의 자발적인 방역 참여를 독려하고자, 방역을 성실히 이행한 농가에 대한 보상금 상한액을 가축 평가액의 90%로 상향했어요. 무엇보다 중요한 것은 구제역, 아프리카돼지열병 등의 가축전염병을 최초로 신고한 농가에 대해서는 보상금을 가축 평가액의 최대 100%까지 지급할 수 있도록 한 점이에요.

    🇪🇸 스페인산 조사료 확보 비상
    스페인 바르셀로나에서 야생 멧돼지 9마리에 아프리카돼지열병(ASF)이 발생한 것이 확인되었어요. 이에 따라 농림축산식품부는 스페인산 돼지고기 수입을 즉시 금지했으며, 관련 수입 위생 조건을 충족하지 못하게 된 스페인산 조사료 수입 또한 중단되었어요. 그렇지 않아도 조사료 확보가 어려운 시기에 스페인산 조사료까지 공급이 중단되면서 축산업계의 경영 부담이 가중되고 있다고.

    🏛️ 충남 서산에 한우역사박물관 건립 추진
    전국 한우 개량의 핵심인 씨수소의 본산, 충남 서산에 한우역사박물관이 건립될 예정이에요. 서산시가 제공하는 8,800㎡ 부지에 총 178억 원이 투입되며, 2030년까지 한우의 역사, 문화, 산업 관련 전시실은 물론 유전자원 연구소, 종합분석실, 교육·체험시설 등이 들어설 계획이에요. 이를 위한 기본계획 및 타당성 연구용역비가 내년 정부 본예산에 이미 반영되었다고.
    📎 기타 안내
    💵 농식품부 2026년 예산 20조 원 돌파
    농림축산식품부의 2026년 예산이 국회 심의를 거쳐 정부안(20조 350억 원)보다 1,012억 원 증액된 총 20조 1,362억 원으로 최종 확정되었어요. 2025년 대비 7.4% 증가한 규모인데요. 특히 농어촌 기본소득 시범사업이 확대(▲637억 원)되었고, 잠시 중단되었던 임산부 친환경농산물 지원이 재개(▲158억 원)되었어요. 또한 무기질비료 구매 가격 보조(▲156억 원), 공공형 계절근로 확대 및 농업근로자 기숙사 추가 건립(▲30억 원), 조사료 생산 기반 확충(▲77억 원) 등의 사업에 예산이 추가 반영되었어요.

    📚 2025년 12월 뉴소 KPN 가이드북
    NH하나로목장과 뉴소가 함께 만드는 12월 KPN 가이드북이 나왔어요. 12월 KPN 정액의 혈통, 지난 경쟁률, EPD 변화 등을 한눈에 비교해 보세요.

    🌾 KREI 국제곡물관측 2025년 12월호 발행
    11월 국제곡물 선물가격지수는 113.3포인트로 전월 대비 5.5% 상승했어요. 4분기 국제곡물 선물가격지수 또한 전분기 대비 5.8% 상승한 111.6포인트를 기록할 전망인데요. 이러한 상승세는 주로 중국의 미국산 곡물 수입 증가 기대감과 미국 정부의 셧다운 해제로 인한 불확실성 해소 등 긍정적인 요인에 기인한 것으로 보여요.
    ☝🏻 지난 안내 사항

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