1. 와규 수출의 성공 비결은?
2. 세계 각국의 저탄소 정책 모음
3. 비타민 E가 부족한 신생 송아지가 허약하다?

💸 첫 번째, 환율?

환율이 떨어져서 엔화 가치가 하락하는 엔저 현상이 생기면, 일본의 물건이 싸서 외국에서 더 많이 사갈 거라는 생각을 해볼 수 있어요. 실제로 2021년 이후 엔화 가치가 떨어졌지만, 연구팀의 분석 결과 환율 변화는 와규 수출량에 직접 영향을 주지 않았다고 해요.

📈 두 번째, 농가 소득?

그렇다면 농가 소득이 높아지면 더 좋은 고기를 만들어서 수출이 늘어날까요? 일본에서 소를 키우는 농가는 수입이 꽤 높은 편이에요(2023년 기준 약 1,900만 엔으로 일반 회사원보다 평균 4배 이상 많이 벌었다고). 하지만 농가 소득은 2010년부터 늘기 시작했고, 수출은 2020년부터 본격적으로 늘어난 것으로 짐작했을 때 농가 소득이 높다고 해서 바로 수출이 늘어난 건 아닌 것으로 보여요.

🧠 세 번째, 정책 변화와 전략 수립!

일본 정부에서는 와규 수출을 위해 적극적으로 계획을 세웠어요. 먼저 2007년에는 누구나 일본산 소고기를 알아볼 수 있도록 통일된 와규 로고를 만들었고, 2013년에는 농수산물 수출액 목표(1조 엔)를 정해 2019년에 목표를 달성했어요. 이 과정에서 수출을 더 쉽게 하기 위해 새로운 법을 만들고, 전담 기구를 설치해 생산자들과 협력을 강화했다고 해요. 또한 "비싸지만 아주 맛있는 고급육"의 이미지를 심는 전략을 사용했는데요. 2013년 일본 음식이 유네스코 인류 무형문화유산에 등재되기도 했고, 일본의 식문화와 함께 와규를 고급 브랜드로 홍보한 것이 세계인들의 마음을 사로잡았다고 해요.

결국 소를 키우기에 불리한 환경이었음에도 정부에서 마련한 정책적 노력과 고급육으로의 브랜딩이 와규 수출을 성공적으로 이끈 것으로 보여요. 연구결과에 따르면 일본 정부의 정책은 수출을 늘리는데 영향을 미쳤지만, 아직 전 세계적으로 봤을 때 미국이나 호주 같은 전통적인 소고기 수출 강국에 비해서 더 높은 비교우위를 차지할 정도는 아니었다고 해요. 한마디로 일본의 소고기 산업이 실제로 경쟁력이 높아졌다기보다는 정책을 통해 비교적 열위에 있는 일본 소고기산업의 입지를 다졌다는 정도로 해석해볼 수 있을 것 같아요.

우리 한우 정말 맛있는데, 한우 수출 전략도 일본을 잘 참고해서 보다 많은 사람이 우리 맛있는 한우를 알았으면 좋겠어요. 지금 이 시간에도 한우 수출을 위해 애써주고 계시는 많은 분께 감사드려요. ❤️

'저탄소 축산'이란, 축산업에서 발생하는 온실가스 배출을 최소화하면서 생산성과 경제성을 유지하는 지속 가능한 축산 시스템을 의미해요. 기후변화는 이상기후를 만들고, 이로 인해 가축이 폐사하거나 생산성이 저하되거나 사료작물 생산에 차질이 생기면서 공급이 불안정해지고 있죠. 가축질병의 위험이나 물 부족으로 가축 사육 기반도 흔들릴 수 있고요. 이처럼 기후 위기는 산업을 불안정하게 만들고, 농가 경영과 식량안보에도 영향을 미치고 있어 저탄소 축산은 단순히 온실가스를 줄이는 것을 넘어 축산업의 생산 기반을 안정적으로 다지기 위해 꼭 필요해요.

• 미국 🇺🇸: 환경적으로 취약한 농지를 농업 생산에서 제외하고, 일정 기간 해당 토지를 보전하면 임대료와 보조금을 지급하는 보전유보프로그램(CRP) 등에 농가들의 자발적 참여를 유도하는 등 재정적 인센티브 중심의 정책을 펼치고 있어요.
• 유럽(EU) 🇪🇺: 공동농업정책(CAP)을 통해 온실가스 감축 성과에 따라 보조금을 지급하는 성과 기반 정책을 시행 중이에요.
• 일본 🇯🇵: '녹색식품시스템전략'을 수립해 환경친화적 기술을 도입하는 생산자에 세금 공제 등의 혜택을 제공하며, 'J-크레딧' 제도를 통해 온실가스를 감축하는 농가에 인센티브를 제공해요.
• 브라질 🇧🇷: 국내외 민간 자본이 유입될 수 있도록 정부가 투자를 확대하고, 배출권거래제(SBC)와 지속가능성 분류체계를 도입해 기업의 온실가스 배출 한도를 정한 후 이를 초과하면 배출권을 거래하거나 재조림(Reforestation, 훼손된 산림 지역을 복원하는 것) 등 상쇄할 수 있는 프로젝트에 투자할 수 있도록 했어요.

이처럼 대부분의 나라는 규제보다 인센티브와 보조금, 세금공제 등의 방법으로 탄소배출을 줄이려 하고 있어요. 하지만 무엇보다 이런 정책들이 실질적인 효과를 거두려면 결국 탄소를 줄일 수 있는 기술이 뒷받침되어야 하죠. 현재 저탄소 기술은 주로 유전·번식(메탄 배출이 낮은 개체 선발), 사양 관리와 백신(3-NOP나 해조류 등 첨가제 활용), 가축분뇨 저장·처리 및 활용의 세 가지 방향으로 다양하게 연구되고 있는데요. 아쉽게도 상용화 단계에서 뚜렷한 성과를 낸 것은 아직 일부 사료 첨가제 정도에 그치고 있어요. 온실가스 간 상충 문제*나 높은 초기 투자 비용 또한 여전히 현장의 큰 숙제로 남아있고요.

* 한 온실가스를 줄이면 다른 온실가스가 증가하는 현상

이처럼 현재 저탄소 기술은 개별단위로 개발되어 있거나 서로 상충하는 문제가 있어 보고서에서는 사료부터 사양 관리, 분뇨 처리와 에너지 활용까지 전 과정에서 일관성 있는 기술을 적용해야 한다는 점을 강조했는데요. 이를 위해서는 장기적 정책 방향을 설정하고, 농가 단위의 기술 도입 지원, 감축 성과 평가체계 구축 등이 필요할 것으로 보여요.

• 0129 경상북도 경주시 (젖소 5)
• 0128 충청남도 청양군 (한우 1)
• 0116 경상북도 경주시 (한우 2)
• 0115 충청북도 청주시 (한우 1)
• 0115 충청남도 홍성군 (한우 4)
• 0115 울산광역시 울주군 (한우 1)
• 0114 충청북도 진천군 (한우 10)
• 0109 전라남도 나주시 (한우 1)
• 0109 경상북도 경주시 (한우 2)
• 0109 울산광역시 울주군 (한우 1)
• 0108 충청남도 홍성군 (한우 1)
• 0108 충청남도 홍성군 (한우 5)
• 0105 경상북도 영천시 (한우 1)
• 0105 충청북도 진천군 (한우 1)

비타민 E는 기본적으로 셀레늄과 함께 체내 독소를 제거하는 역할을 하죠. 그런데 송아지의 허약함을 결정하는 요인이 바로 비타민 E일 수 있다고 하는데요.

💪🏻 비타민 E의 중요성
비타민 E는 송아지 생존과 성장을 위한 필수 영양소예요. 크게 세 가지 기능을 수행하는데, 하나는 근육 기능에 직접 관여해요. 그래서 비타민 E가 결핍되면 근육 퇴행을 유발해 송아지가 스스로 기립하지 못하거나 젖을 빠는 힘을 약화시킬 수 있어요. 두 번째로, 갓 태어난 송아지는 출생 직후 높은 산화 스트레스에 노출되지만, 이에 대응하는 항산화 시스템은 미숙한 상태인데, 이때 비타민 E가 세포막의 지질 과산화를 방지해 세포를 보호해요. 세 번째로 면역 반응을 조절해 감염성 질병 저항력을 높여주기도 해요.

💪🏻 비타민 E가 부족한 소는 허약하다?

신생 송아지 허약 증후군(Neonatal weak calf syndrome, NWCS)은 신생 송아지의 활력을 저하시키고, 기립과 포유(빨기반사)를 어렵게 만드는 질환이에요. 그런데 최근 전북대학교의 연구결과에 따르면 이 비타민 E 농도가 NWCS과 관련이 있다고 해요. 연구팀이 한우 송아지 29마리(건강한 송아지 10두, 허약한 송아지 19두)를 대상으로 혈청 내 비타민 E와 셀레늄(Se) 수치를 조사한 결과, 건강한 송아지에 비해 허약한 송아지들은 비타민 E 수치가 유의하게 낮았거든요. 반면에 셀레늄* 농도에는 큰 차이가 없었고요. 특히 허약한 송아지 19마리 중 폐사한 14마리의 송아지들은 그렇지 않았던 송아지에 비해 비타민 E 수치가 더욱 낮게 나타났어요.

*비타민 E와 셀레늄은 시너지(Synergy) 효과가 있기 때문에 수치를 함께 비교해요

💪🏻 비타민 E 결핍을 예방하는 방법

논문에서 허약한 송아지들에게 초유를 급여했는데도 불구하고 비타민 E 농도가 낮게 나타났다는 점으로 미루어보아 허약한 송아지는 이미 태아기부터 비타민 E 결핍이 있었던 것으로 짐작할 수 있는데요. 송아지에게 비타민 E가 부족하지 않도록 하려면 어떻게 해야 할까요?

• 어미 소 관리: 비타민 E는 태반으로 잘 전달되지 않기 때문에 송아지는 체내 비타민 E가 적은 상태로 태어나 초유를 통해 이를 보충해요. 임신 말기에 어미 소에 비타민 E를 보충하는 것이 초유 내 비타민 E 농도를 높일 수 있어요.
• 송아지 관리: 빠르게, 충분한 양의 초유를 섭취할 수 있도록 해주세요. 젖을 잘 빨지 못하는 송아지는 젖병이나 카테터를 활용해 공급할 수 있도록 해요.
• 직접 보충: 상황에 따라 비타민 E 주사제를 투여하거나, 초유에 직접 비타민 E 보충제를 추가하는 것도 고려해요.

• 축산환경관리원 원장 초빙 (~ 1/30)
• 축산물품질평가원 원장 초빙 (~ 1/30)
• 농림축산식품부 청년인턴 채용 (~ 1/30)
• 농촌진흥청 2026년 연구개발사업 신규 과제 공모 (~ 2/2)
• 외국인노동자(E-9) 고용허가제 1차 접수 (~ 2/10)
• 2026 농림축산식품부 연구개발사업 시행계획 통합 공고 (~ 2/10)
• 소·돼지 분뇨 권역 외 이동제한 (~ 2/28)
• 소·돼지 도축장 위생관리 특별점검
• 동물실험계획서 작성 길라잡이