• 수송아지 508만 원(▲60,000)
• 암송아지 367만 원(▲60,000)
• 지육 평균 가격은 21,749원/kg(▼9)이에요.

한우에는 기본적으로 농후사료와 조사료를 주죠. 필요한 경우 미네랄(광물질)이나 비타민, 기타 사료 첨가제를 추가로 먹이기도 하고요. 이걸 각각 따로 먹이는 농가도 있지만, 한번에 동물의 영양소 요구량을 만족할 수 있도록 농후사료+조사료+미네랄+비타민+첨가제를 한꺼번에 배합하여 급여하는 농가도 있는데요. 이러한 형태의 사료가 바로 TMR(Total Mixed Ration)이에요. 우리말로는 섬유질 배합사료, 완전혼합(배합)사료라고 하고요.

그렇다면 TMR을 급여하는 장단점에는 어떤 것이 있을까요? 

• 편식을 방지할 수 있어요.
• 농후사료, 조사료를 각각 급여하는 것보다 건물 섭취량이 늘어요.
• 섭취하는 건물량을 정확히 알 수 있어 급여 관리가 편하고, 사료 효율이 높아져요.
• 자유채식 형태이기 때문에 한꺼번에 많이 먹을 일이 적고, 그럼 반추위 발효가 안정되어 소화장애나 대사성 질병 발생 확률이 낮아져요.
• 부산물을 활용할 수 있어 사료 선택 폭이 넓어지고, 사료비용도 절감할 수 있어요.

한편, TMR을 한 번 더 발효시킨 것을 TMF(Total Mixed Fermentation)라고 하는데요. 발효 과정에서 미생물이 만드는 유기산과 항균 펩타이드 등으로 생산성을 향상시킬 수 있어 요즘은 TMF를 급여하는 농가들도 많이 있어요. 중국의 한 연구팀이 시멘탈 수소 16마리를 두 그룹으로 나누어 각각 3주간 TMR, TMF를 급여한 후 사료 성분, 생산성 등을 조사한 결과, 먼저 TMF는 일반 TMR보다 ADF, NDF, 셀룰로오스 함량이 낮았다고 해요. 미생물 발효 과정에서 섬유소가 일부 분해된 거죠.

사양실험 결과 일당증체량도 TMF 급여군에서 0.31kg 더 높은 경향을 보였지만 통계적 유의차는 보이지 않았어요. 하지만 TMF 급여군에서 건물 섭취량이 통계적으로 1.5kg 정도 낮아 TMF의 사료효율이 유의적으로 더 높았는데요. 이에 연구팀은 TMF로 발효되는 과정을 일종의 '사전 소화'로 간주했어요. 쪼니가 찾아본 결과 일부 TMF 급여가 한우의 근내지방과 같은 육질 특성들을 향상시켰다는 연구결과도 있지만, 대부분의 TMF 연구들은 반추위 in vitro 실험에 그쳤고 실제 도체성적까지 확인하는 사양실험 결과들은 찾기가 어려웠어요. 여기저기 TMF로 효과를 봤다는 소문은 많지만, 아직 과학적인 증거는 충분하지 않은 상태인 거죠.

이처럼 TMF는 사료효율과 도체성적 측면에서 가능성이 있지만, 발효를 시키기 위한 추가적인 공정과 장비(랩핑기 등)가 들어가고 무엇보다 사료를 발효시킬 공간이 필요한 한계도 있어요. 사료 품질과 발효를 안정적으로 관리할 수 있다면 TMF가 사료효율을 높이는 데 도움이 될 수 있지만, 발효 관리가 어렵거나 시설 투자가 부담되는 농가라면 오히려 배합사료 사양이나 TMR을 급여하는 게 더 현실적인 선택일 것 같아요.

• 0701 경상북도 예천군 (소 72마리 사육)
• 0701 경상북도 예천군 (소 39마리 사육)
• 0701 경상북도 예천군 (소 130마리 사육)
• 0701 경상북도 예천군 (소 81마리 사육)
• 0701 경상북도 예천군 (소 186마리 사육)
• 0701 경상북도 예천군 (돼지 5,500마리 사육)

• 0711 전북특별자치도 순창군 (한우 8마리 사육)

• 2026년 2학기 농촌출신 대학(원)생 학자금대출 지원사업 (~ 7/28) - 농촌 출신 대학(원)생 대상 등록금 전액 무이자 대출 지원

• 2026년 하반기 청년 2막 도약자금 (~ 예산 소진 시) - 농림축산식품 분야 및 관련 전후방 산업 우수기술 사업화에 필요한 시설 및 개보수 자금 지원
• 2026년 하반기 기술창업 자금지원(융자)사업 (~ 예산 소진 시) - 농림축산식품분야 우수기술의 사업화에 필요한 자금을 최대 50억 원 저리융자로 지원

• 농업종합자금 지원 - 농업경영체에 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원
• 농업경영회생자금 지원 - 재해, 가축 질병, 농축산물 가격 급락 등으로 어려운 농가에 자금 지원
• 조사료생산기반확충사업 – 농업인, 농업법인, 생산자단체, 비영리법인에 조사료 생산, 시설 및 기계 장비, 조사료 유통 지원
• 농가사료직거래활성화지원 - 사료비 부담을 덜기 위한 사료구매자금 융자 지원
• 경영회생지원 농지매입 사업 – 경영위기 농업인, 농업법인에게 매입, 임대, 환매 등 회생지원
• 농기계구매, 농기계생산 및 사후관리 지원 - 정부 지원 대상 농기계 구매자, 농기계 보관창고 사업자, 농기계 생산업체, 농기계 사후관리 관련 업체에 농기계 구매, 시설, 개보수, 운영 등에 필요한 자금 지원

소는 가축화되어 오래 인간과 함께 살았지만, 우리는 소가 주변 환경을 어떻게 인지하고 해석하는지 잘 모르는 것 같아요. 최근 들어 소가 복잡한 인지능력, 상황에 따라 다르게 행동하는 유연성, 감정 반응이 있다는 근거가 늘어나고 있는데요. 이러한 소의 감각은 먹이동물(피식동물)로서의 특징이나 그렇게 진화했던 역사와 관련이 있다고 해요. 소의 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각에 관해 지금까지 연구된 결과를 정리한 리뷰 논문을 정리해보면서 소의 감각에 관해 함께 알아볼까요?

👀 시각

소는 얼굴의 양옆에 눈이 있어 시야각이 약 330°로, 엉덩이 뒤쪽으로 약간 사각지대가 있어요. 양쪽 눈이 같이 보는 양안시야는 20~50° 정도예요. 이런 구조 탓에 입체시각이 제한적이고, 시력이 사람보다 낮은 편인데요. 그래서 물체가 만약 가까이, 멀리 동시에 있으면 둘 사이에서 초점 조절을 잘 못 해요. 그럼에도 불구하고 움직임 감지에는 엄~청 예민하고요. 색 인지는 인간처럼은 아니지만 빨강/파랑, 빨강/초록은 구별할 수 있다고.

👂🏻 청각

양옆으로 자유롭게 움직일 수 있는 귓바퀴를 가졌어요. 포식자 인지에 유리하도록 주변 공간 전체에 걸쳐 청각 신호를 감지하는 편이고요. 23Hz~37kHz 사이의 소리를 감지할 수 있어요. 청각은 개체끼리 차이가 있지만, 일반적으로는 어리고 흥분하기 쉬운 소일수록 새로운 소리에 더 크게 반응해요. 참고로 소들끼리 의사소통은 저~중주파(80~300Hz) 소리로 하는데, 이때 발성은 감정이나 행동의 맥락을 반영한다고 해요.

👃🏻 후각

유전체 분석에 따르면 소는 880개 이상의 냄새를 감지하는 후각수용체를 가졌다고 해요. 이를 통해 소가 다양한 냄새를 구별할 수 있다고 추정해 볼 수 있는데요. 하지만 얼마나 약한 냄새까지 감지해 행동으로 반응하는지(행동 역치), 냄새를 어떻게 인식하는지는 아직 밝혀지지 않았어요. 번식과 관련해서는, 후각만으로 발정을 탐지할 수는 없지만 후각 신호를 통해 성성숙, 배란, 내분비계 촉진 등의 자극을 할 수 있다고 해요. 또한 모성행동은 후각으로 좌우되는데요. 예를 들어 어미 소가 출산 후에는 송아지를 핥으면서 냄새를 학습하고, 이 행위가 부족하면 실제로 모성행동이 감소하기도 한다고. 최근에는 후각을 이용해 소의 정서 상태를 조절하는 소 진정물질(BAS) 등에 관한 관심이 증가하고 있기도 해요.

👅 미각

소는 사람보다 훨씬 많은, 2만 개의 미뢰*를 가지고 있다고 해요. 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛 다섯 가지 맛을 느낄 수 있고요. 소는 다른 포유류에 비해 쓴맛 수용체가 적은 편이라고 해요. 그리고 맛에 선호도가 있는 것으로 보이고요(아마 대체로 단맛을 좋아하지 않을까요?). 참고로 사료 다양성은 소의 사료 섭취량이나 섭취 참여도를 높였는데요. 양에서는 다양한 사료가 스트레스를 줄여준다는 연구 결과도 있었고요.

* 음식의 맛을 감지하는 감각세포가 모인 혀 표면의 작은 돌기(유두)

🙌🏻 촉각

곤충이 앉는 것도 다 느낄 정도로 예민한 촉각을 가졌어요. 소는 구강 점막, 턱에 전달되는 사료의 촉감을 통해 사료를 먹거나 반추하는 내내 피드백을 하고 있다고 해요. 사료의 크기, 질감, 입자를 촉각을 통해 느끼고 저작, 타액분비를 조절하는 방식으로요. 주둥이와 눈 주위에 난 수염(=촉각털)은 소에서는 연구된 바가 부족하지만 다른 포유류에서는 물체 감지, 공간 방향감각, 질감 평가, 시야가 좋지 않은 상황에서 감각을 돕는 신경이 풍부한 털이고요. 촉각은 정서적으로도 작용하는데, 부드러운 촉각 자극 동안 몸이 이완되거나 회피행동이 감소하는, 긍정적인 모습이 나타나요(실제로 소들끼리의 가장 큰 애정표현도 그루밍이라고!). 반대로 제각, 거세, 딱딱한 바닥, 곤충이 괴롭히는 등 불쾌한 촉각은 공포, 부상 위험, 장기적인 회피 행동을 증가시키고요.