1. 동물치료 민간요법 모음.zip
2. 미국 육우산업 구조 톺아보기
3. 뉴소 백과사전: 소에게 필요한 호르몬 1편

모든 농가는 마음 한켠에 우리 집 소가 건강했으면 좋겠다는 마음이 있죠. 물론 소가 아프면 약으로 치료하는 것이 가장 확실하고 빠른 방법이지만 지압, 마사지, 침 등 민간요법을 활용해 증상을 호전시키거나 발병을 지연시킬 수도 있는데요. 몇 가지 민간요법을 소개해 드릴게요. 이 글은 Farm babe 라고도 불리는 Michelle Miller의 글을 참고해 작성했어요.

💆 마사지

마사지는 근육을 이완하는 동시에 몸의 순환을 도와 모든 동물에 활용하는 방법이에요. 특히 말은 빠른 근육 회복을 위해 마사지를 종종 활용한다고 해요. 유연성을 강화하고, 경직을 풀어주거나 관절 및 근육 통증을 완화하기도 해요. 심지어 스트레스를 낮추는 진정 효과도 있는데요. 그래서 외국에는 동물 마사지 치료에 특화된 치료사들도 있다고 해요. 송아지 장이 꼬였을 때도 증상을 최대한 지연시키는 마사지 방법이 있는데요. 자세한 영상은 한우자조금 유튜브 <한우 육종농가가 직접 말하는 송아지 잘 키우는 방법> 영상의 14:44 부분을 참고해주세요.

🧑🏻‍⚕️ 지압(카이로프랙틱)

척추뼈나 관절의 위치 등을 바르게 교정해 신체 컨디션을 높이는 방법인데요. 뼈가 잘 맞지 않으면 통증이 오거나 움직임이 불편해져 생산성에도 영향을 미칠 수 있거든요. 질병치료뿐만 아니라 관절과 몸의 움직임을 부드럽게 만들어 경주마의 컨디션 관리에 이용되기도 한다고 해요.

🔊 전기치료 (PEMF)

전자기장을 활용해 세포의 대사를 증진하는 PEMF 기술을 활용하는 방법도 있어요. PEMF 기술은 미 항공우주국(NASA)에서 개발한 기술인데요, 펄스 형태의 전자기장이 세포 조직 내로 침투해 순환에 도움을 주고, 감염병을 줄이며 세포 회복을 도와요. 잘 사용하면 세포 성장은 물론 통증 완화, 염증 감소, 골밀도 증가 등 이점이 매우 많아 특히 공연동물, 경주마, 투우 소나 부상 동물들에 많이 사용해요. 운동선수들도 부상 예방 및 회복을 위해 PEMF 치료를 활용하기도 하고요.

💉 침

정해진 부위에 침을 꽂는 한의학적 치료방법이에요. 사람에게뿐만 아니라 동물에게도 통증 완화, 근육 이완, 소화 개선 및 스트레스 완화 효과가 있다고. (소에게 침 놓는 영상.youtube)

🌿 약초

천연물 유래 첨가제는 다방면으로 건강에 도움이 되거나 생산성을 높일 수 있는데요. 지난 뉴소레터에서 반추위 메탄을 저감하는 약초를 소개한 적도 있었죠. 약초를 비롯한 다른 첨가제를 사용하시기 전에는 효과를 잘 알아보고, 전문가와 충분히 상담한 후 사용해야 해요.

💦 수중재활치료

물의 부력을 이용한 치료방법이에요. 수영, 수중러닝머신 등을 활용해 물속에서 움직이는 것은 관절에 부담을 덜면서 운동이 가능해 부상 회복에 도움이 된다고.

지난주 일본 화우산업 구조 톺아보기에 이어 미국 육우산업에 관해 정리해왔어요. 이 글은 축산물품질평가원에서 이번에 나온 해외 축산정보 심층 조사 보고서, <미국일본 소 가치사슬과 유통마진 조사>를 참고해 작성하였어요.

💵 농축산업 생산액

쇠고기 생산 및 수출 세계 1위 미국. 미국산 쇠고기는 우리나라 수입산 쇠고기의 절반 이상(52%)을 차지해요. 미국의 2023년 농축산물 생산액은 5,263억 달러(약 769조 8,769억 원)였고, 그중 축산물은 약 47%인 2,496억 달러(약 364조 6,431억 원)로 집계되었어요. 참고로 우리나라 농축산물 생산액은 2023년 기준 61조 589억 원으로 미국의 1%도 채 되지 않아요.

🏡 사육 마릿수와 사육 농가 수

2022년 미국 농업총조사 결과에 따르면 소 사육 마릿수는 2022년 기준 약 8,800만 마리, 농가 수는 약 73만 2천 개예요. 이중 비육농장은 약 2만 2,613개가 있고요. 경영 형태는 가족농이 가장 많고, 대규모 및 기업화된 경영체제를 갖추고 있는 경우도 많아요. 육우산업에 있어서 기업농은 11%, 대규모 가족경영은 50%를 차지하고 있어요. 100마리 미만으로 사육하는 농가는 80% 이상이지만 이들이 사육하는 소는 전체의 16.7%에 불과한데요. 1천 마리 이상 키우는 농가는 단 1.6%이지만 이들이 미국 내 44.9%의 소를 키우고 있고요. 특히 비육우 농장은 대규모 경영형태가 더 많아 2,500마리 이상 사육하는 단 694개의 농장이 비육우의 73.5%(약 1천1백만 마리)를 사육하고 있다고.

🫢 세계 최대 규모의 비육농장

미국 최대 비육농장인 Five Rivers Cattle Feeding LLC는 미국 6개 주(콜로라도, 캔사스, 오클라호마, 텍사스, 애리조나, 아이다호)에 600명의 직원을 두고 13개 비육 농장을 운영하며 연간 180만 마리의 소를 출하다고 해요. 일시 사육규모는 86만 5천 마리로, 세계 최대 규모이기도 하다고.

🚛 팩커와 소매 부문의 유통 독과점

2021년 기준 상위 4대 패커* 기업이 육우(거세, 육용암소) 81%를 유통했을 정도로 육류 패커기업 독과점이 큰 편인데요. 공정거래위원회 FTC보고서에 따르면 1916년부터 이미 상위 5개 기업의 육우 시장 점유율이 82%나 됐다고 해요. 소매 부분 또한 월마트 등 대기업 점유율이 증가했고요.

* 패커: 대형 축산물 유통업체

🕳️ 유례없는 가뭄과 국제 곡물가

미국 농축산업은 유례없던 가뭄과 태풍 등의 기상이변으로 큰 영향을 받고 있어요. 미국 농축산물 생산량 변화는 국제 곡물가격 및 사료가격에 영향을 미쳐 세계의 축산업까지도 영향을 받아요. 미 농무부 경제조사연구소(ERS)에 따르면 2024년 중부 주요 가축사육지대의 가뭄으로 전년보다 지역마다 사육두수가 1~9% 감소했다고.

🥩 1인당 쇠고기 소비량

미국사람들은 연에 약 25kg의 쇠고기를 섭취한다고 해요(우리나라는 13.3kg/년). 일반적으로 식료품점에서 쇠고기를 가장 많이 구매하며, 신선 분쇄육 형태의 쇠고기를 가장 많이 구매했고, 그  다음으로는 스테이크와 구이용 고기를 많이 구매했어요.

🌎 수출 및 수입량

2023년 미국 쇠고기 도축 총량은 1,223만 톤이었는데요. 이 중 138만 톤(11.3%)은 수출했어요. 또한 2023년에는 약 169만 톤의 쇠고기를 수입했어요. 대부분의 수출은 동북아시아와 멕시코로 되고 있으며, 자국 내 소비를 위해 캐나다, 호주, 뉴질랜드 등에서 쇠고기를 수입해요.

🪙 쇠고기 유통마진

2023년 기준 초이스등급 쇠고기는 연평균 파운드당 798.3센트에 팔렸는데요. 이중 생산자(농가)가 받는 양은 47.8%, 유통마진은 52.2%였어요. 생산자 마진을 제외하고 유통단계만 봤을 때는 도매 7%, 소매 단계에서 약 83%를 차지하고 있었어요. 특징적인 부분은 생산자 몫이 지속적으로 감소했다는 것인데, 생산자가 소를 팔았을 때 버는 가격은 어느 정도 일정했지만 유통마진이 늘면서 비율이 줄어드는 모습을 보였어요.

• 0114 전라남도 무안군 (한우 1)
• 0109 충청북도 청주시 (한우 1)
• 0109 경상북도 영천시 (한우 15)
• 0108 전라남도 영광군 (한우 2)
• 0104 전라남도 영광군 (육우 21)
• 0102 전라남도 고흥군 (한우 2)

• 12월: 전남 99, 충북 41 (총 140마리 사육)
• 11월: 대구 31, 전남 2, 충남 39 (총 72마리)

동물의 몸은 다양하고도 아주 유기적인 화학반응을 통해 돌아가고 있어요. 그중에서도 성장, 발달, 조직의 기능, 소화, 대사, 생식, 심지어 스트레스 등의 감정까지도 영향을 미치는 호르몬은 동물의 몸에 너무나도 중요한데요. 그래서 소의 비육과 성장에 영향을 미치는 호르몬들은 어떤 것들이 있는지, 어디에서 분비되어 어떤 기능을 수행하는지 정리해봤어요. 🌟

🦵🏻 성장에 필수! 성장호르몬(GH)

근육이나 지방 같은 연조직의 세포 수와 단백질 합성을 증가시키고 분해는 막아줘요. 또한 뼈 성장을 도와 전체적인 몸 성장에 필수적이에요. 소에게 직접 투여하면 사료 이용성을 높이기도 해요. 성장호르몬이 부족한 소는 왜소증이 나타날 수 있어요.

💪🏻 혈당을 조절하는 인슐린(Insulin)

간과 근육세포에 포도당 흡수를 촉진하고, 혈액 내 혈당을 낮춰주는 역할을 수행해요. 단위동물이 고에너지 사료를 먹으면 소화 과정에서 혈당이 높아져 인슐린이 분비되지만, 소와 같은 반추동물은 포도당 흡수량이 많지 않기 때문에 주로 혈액 내 휘발성지방산(VFA)이 늘어났을 때 인슐린의 분비가 늘어난다고 해요. 인슐린은 혈당 조절 기능 이외에도 근육, 간, 지방조직에서 지방과 단백질 합성을 촉진하는 역할을 수행해요.

💡 인슐린과 반대, 글루카곤(Glucagon)

글루카곤은 인슐린과 반대 역할을 수행해요. 혈당이 낮을 때 췌장에서 글루카곤이 분비되어 간에서 글리코겐을 포도당으로 분해해 혈당을 높이거든요. 또한 간에서 단백질 분해를 통해 아미노산 흡수를 촉진하고 포도당을 새로 합성하는 포도당신생합성(Gluconeogenesis)에 관여해요.

🏋🏻‍♂️ 유지와 성장에 관여하는 인슐린유사성장인자-1(IGF-I)

인슐린유사성장인자는 말그대로 인슐린과 유사한 분자 구조를 가진 호르몬으로 신체 유지와 신진대사에 관여해요. 어린 동물의 성장에 필수적으로, 소에게는 성 성숙, 난포 성숙, 배아발달에 관여하기도 해요. 다음번에 다룰 성호르몬 중 하나인 난포자극호르몬(FSH)과 황체호르몬(LH)의 생성을 촉진하기도 해요. 사료 중 단백질의 양 충분하고 질이 좋으면 농도가 높게 유지되며, 이는 체단백질 합성률과도 비례한다고.

🏃🏻 대사율을 높이는 갑상샘호르몬(Thyroxine)

갑상샘호르몬은 갑상샘에서 분비되어 대부분의 조직에서 탄수화물, 단백질, 지방 대사를 촉진해요. 그래서 부족하면 체내 단백질 분해가 줄어들고, 영양 수준이 높을수록 호르몬 농도 또한 높게 유지되는 편이에요. 소가 절식을 하게 되면 근육 조직의 아미노산 방출과 합성이 억제되는데요. 그래서 절식 기간에는 갑상선 호르몬 농도가 줄어드는 모습을 보여요. 이 밖에도 심장과 위장관 운동을 자극하는 등 여러 가지 기능을 수행해요.

😣 스트레스받을 땐? 코르티솔(Cortisol)

스트레스 상황에서 나온다고 알려진 코르티솔은 콩팥의 부신피질에서 분비되는 스테로이드 호르몬이에요. 코르티솔은 인슐린의 작용을 방해하기 때문에 포도당 생성을 촉진해 혈당이 높아지고 식욕을 돋우는 역할을 수행하기도 해요. 또한 아미노산 분해를 촉진하기도 하는데요. 그래서 스트레스 상황에서는 체내 질소 축적률이 감소한다고 해요.

😋 배불러요, 렙틴(Leptin)

지방세포에서 분비되는 단백질 호르몬인 렙틴은 뇌가 포만감을 인식하게 하여 식욕을 억제하고 음식 섭취량을 조절하는 역할을 수행해요. 체지방 함량이 증가하면 혈중 렙틴도 증가할 수 있으며, 절식이나 영양이 결핍되는 경우에 혈중 렙틴 농도가 줄어들기도 해요. 렙틴은 사료섭취량을 제한하고 지방조직과 다른 조직들의 대사과정에도 영향을 주어 지방 축적을 억제하기도 해요.

• 2025 가축분뇨처리지원사업 신규 선정계획 (~ 1. 17)
• 은퇴한 검역탐지견의 가족이 되어주세요 (~ 1. 31)
• 대산농촌재단 2025 농업연구과제 공모 (~ 2. 3)
• 스마트팜연구개발사업단장 선정 재공모 (~ 2. 5)
• 2025년 청년농업인 영농정착지원사업 1차 모집 (~ 2. 5)
• 소·돼지 분뇨 권역 외 이동 제한 (~ 2. 28)
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• 축산농가 악취저감시설 운영 메뉴얼